容量: 1.8L
年份: NV 其他年份 >
米種:
國家產區: 
日本Japan/宮崎縣Miyazaki ken / 落合酒造場株式會社Ochiais huzojyo
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原料：
麥、米麴、生薑 大麥(國產Nishinohoshi)
米(國產米) 生薑(國產)
酒精濃度：25%
使用酵母：宮崎酵母
是使用熟成生薑並採用單式減壓蒸餾法製成的燒酎。 生薑獨特的清涼感與淡雅甜味，非常好入口。 建議加入冰塊、水、蘇打水一起飲用。加入蘇打水後可享受到高雅的 風味微澀的口感。
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 落合酒造場株式會社 Ochiais huzojyo |
| 一期一会 戀戀不捨 享用我們酒藏的燒酎，抱持著在那個時候僅此一次的機會的這個想法之下，誠心誠意地造酒，釀造出最棒的燒酎。讓享用燒酎 的客人，將這份感動留存在心裡。以作為會長期一直喝下去的酒此理念來造酒的酒藏。 關於綠肥栽培 落合酒造場的簽約農場，在甘薯收成之後，會將剩下的莖與葉子直接翻耕到土壤中。 其後在上面種植燕麥翻耕到土壤之中，然後再種植菽麻待開花時，也同樣地翻耕到土壤之後進行整地。 關於三石和甕 我們酒藏使用的甕是200~400年前製作的三石和甕(約540L的陶製甕)，從創業以來的100年間一直使用的甕。我們使用這 些甕來進行第一次發酵(麴、酵母、水)。 甕約有8成都埋在地底下，一次醪(酒母)較難被外界溫度影響，又因容量小，可以確保醪的上下層溫度差異較小。 可以維持穩定發酵，因此不需要過度地在醪裡添加搗碎的麴，每天僅需要攪拌一次使其繼續發酵，使麴產生的各種酵素 可以活用到最大化。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！ |
| 名稱 | 年份 | 容量 | 會員價 |
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| 落合酒造場 鏡洲 GINGER 500ml | NV | 500ml | 1880 |
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