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關谷釀造

關谷釀造
Sekiya brewerly

「以和釀酒-以人與人之間的和諧釀造出美酒」是關谷釀造的目標

本公司的目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒。本公司的酒窖由於引入了機器,所以沒有傳統日本酒窖的風格。我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替,但是仍然照顧到那些費時費工的工藝,並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。我們作為釀酒商,將機械作為我們的工具,仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。以和釀酒-以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標,我們講努力開創日本酒的未來。

 
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