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DATE 7，與7支清酒的約會

｜DATE 7，與7支清酒的約會｜

【誰說清酒只能和日本料理搭配】

不同的釀造方式，不同米種，創造出屬於每一款銘柄特有的酒款魅力。
每月七月七日備受期待的DATE 7，由七家酒造分工，各自專注於一個製程環結集合而成年度限量酒款；
本次活動精選七款清酒，讓您感受在不同製程與米種的狀態下 7號酵母的魅力，
同時突破餐酒搭的既定印象，以上海本幫菜做為本次搭配，
並邀請專業SSI國際清酒講師介紹，讓您更加了解清酒的迷人風采。

｜品飲場地-春申食府｜

【紅豆食府廚藝總監李慶興主廚創立】

坐落於環境優美仁愛圓環，由前紅豆食府廚藝總監李慶興主廚創立。

'春申'得名自戰國四公子之一的春申君，相傳春申君是一位美食家，以此命名。春申食府以上海本幫菜為主軸，提供高品質食材、精緻料理及舒適用餐環境。裝潢典雅，兼具傳統與時尚，並由經驗豐富的服務人員為客人服務。內有宴會廳、包廂、小吃，無論大宴小酌，婚禮宴席皆適合在此舉行，是許多公司行號與知名人士宴客的選擇。

上海菜即是本幫菜，以紅燒、生煸和煨法見長，濃油赤醬為其特徵。近代上海菜吸收多方派別的料理手法，形成具有綜合性、廣泛性的菜系。採用時令食材，菜肴種類豐富，烹調方式與時俱進，有清淡素雅，亦有濃油赤醬，講究鮮嫩、色調、鹹淡適口，四季品嘗皆有獨特風味。

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【2020 DATE SEVEN Episode Ⅵ 純米大吟釀】

每年七月最令人期待的清酒，由宮城縣七家酒造分工合作釀造之限量商品

華麗香氣與清爽酸味，使用栽種困難的Sasanishiki (笹錦)米款釀造，更顯其珍貴!

閃亮亮華麗登場！將於七月七號晚上七點正式乾杯！

\ 與往年一樣和日本發布時間同步 /

華麗的香氣與清爽酸味為其特徵,此次釀造使用米並用了SASANISHIKI

造就出清爽又豐富多變的口感!!!

酒精濃度:16度（原酒）

這次釀造米種有多珍貴？

ササニシキ(SASANISHIKI)，水稻農林150号、原名東北78号，

為宮城県立農業試驗場古川分場製程、曾經為人氣高居不下的米種、

但因栽種困難、而更顯其珍貴！

每年必造成轟動！
宮城縣七家酒造分工合作釀造的銘柄，結合七個酒廠的技術與熱情，

全程低溫的釀製手法～是一款純淨的口感帶有清爽香氣的純米大吟釀！！

七家酒造分工合作釀造：

・主導酒造：寒梅酒造

・精米：新澤醸造店

・原料處理、蒸米：墨廼江酒造

・麹：仙台伊澤家勝山酒造

・酒母：山和酒造店

・醪：萩野酒造

・上槽：川敬商店

活動資訊	活動時間 2020-07-07(二) 19:00 ~ 21:30 (GMT+8)加入行事曆活動地點台灣台北市大安區仁愛路四段66號春申食府相關連結亞太國際清酒學院＊貼心提醒：喝酒不開車，安全有保障
	「薰、爽、熟、醇」重視香氣表現的創新品飲概念「日本酒造組合中央會」、「SSI(Sake Service Instiution)」讓消費者易於辨識而以「香氣」及「口感」！
	真澄酒造釀造出能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒，為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地！
	張豪 Adam SSI 國際日本酒學講師 SSI 日本酒品質鑑定士 SSI 國際清酒唎酒師中國第一屆清酒盲品大賽亞軍亞太清酒學院講師
	徐威峰亞太國際清酒學院專任講師 SSI 國際日本酒學講師 SSI 日本酒品質鑑定士 SSI 國際清酒唎酒師 SSI 國際燒酎唎酒師 WSET Level 3 Award in sake

DATE 7，與7支清酒的約會
In 春申食府
跟著專家喝吧！

品酒會注意事項

1. 為保障顧客權益，品酒會採預先報名繳費制，需先繳費才算完成報名程序。
2. 報名後若要取消，最晚請於品酒會前二日前通知，否則不予退費。
3. 若品酒會報名人數未達預期，本公司保有活動擇日舉行或取消之權利。
4. 未成年請勿飲酒，報名資格需年滿18歲以上。
5. 酒後請勿駕車，保護他人與自身的安全！