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響當當的酒造--獲得不少金賞酒獎項 『義俠』 一個很有俠義的風範名字 是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約, 因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 指標 !
只釀好喝的美酒
現任藏主-山田明洋接任為社長後, 更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒, 不再盲目的追求獎項,只釀出好喝的美酒!
完全沒有釀造酒精 重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造, 沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作, 為的就是品質第一的米! 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米~ 酒品帶出馥郁濃醇的米味~還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷!!
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