RIEDEL於 1756 年創立於奧地利,在歐洲生產水晶玻璃器皿已經超過 250 年的歷史,傳承至今歷經 11 代,已成為全世界最大、最有名的專業酒杯品牌。同時,RIEDEL也是被公認為全世界鑑賞葡萄酒與烈酒,所必備的最佳設計與最頂級製作工藝的酒杯和醒酒器品牌。
美國知名葡萄酒專業刊物《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)曾就水晶玻璃杯的材質、做工、視覺、功能及品酒的效果,將同類產品不同品牌做過一系列評鑑,RIEDEL名列第一!
所以,RIEDEL在江湖中的地位可以這麼形象地表示:RIEDEL是酒杯中的「勞斯萊斯」,酒杯中的「愛馬仕」,或者說酒杯中的「百達翡麗」,醴鐸就是當之無愧的世界酒杯之王。
大吟釀酒採用米的美味精華部分,經過慢慢發酵釀造而成,可說是釀酒廠的心血。在釀酒廠和專家等兩百名熱愛日本酒的人士攜手合作之下,鎖定了多達 60 種的玻璃杯樣本。從開始研發之後經歷兩年的時光,凝聚眾人熱情的「大吟釀水晶杯」於焉誕生,在包裝盒上印有協助研發的釀酒廠商標以及RIEDEL公司的感謝之詞。經歷過一番努力而研發出來的「大吟釀水晶杯」,分為高腳杯型的「RIEDEL vinum」與平底杯型的「RIEDEL”O”」兩種。兩種杯型拿起來都很順手,適合悠閒地享受日本酒的風味。
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
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