容量: 720ml
年份: NV
米種: 非公開
國家產區: 
日本Japan/新潟縣Niigata ken
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酒精濃度:10%
日本酒度:-66
酸度:6.2
SHUBO=酒母,酒母是日本酒釀造最初也是最重要的步驟!
酒母的作用就是能讓酵母進行增生繁殖,此外酒母所含有的乳酸也可以防止其他雜菌的繁殖,也是決定清酒口感的重要因素,這也就是酒母被稱為『日本酒之母』的原因，香氣迷人,近似甜白酒的濃郁口感,清爽酸度與甜度良好平衡是一款低酒精含量的新型清酒。
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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新潟縣 Niigata ken |
| 新潟縣位於日本本州島中部日本海沿岸的北陸地方，縣廳所在地是新潟市。新潟縣的轄區範圍相當於令制國中的越後國、佐渡國。新潟縣可以分為上越地方、中越地方、下越地方、佐渡地方四個地區。新潟縣是日本面積第五大縣，海岸線全長635公里，轄有20市6町4村。 新潟縣還是日本人均清酒消費量最多的縣，並且是日本第三大清酒產地！ |
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
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