容量: 750ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 白鶴錦
精米步合: 50 %
酒精濃度: 15%
國家產區:
日本Japan/三重縣Mie-ken / 清水酒造Shimizu
白鶴錦是白鶴酒造所獨自開發適合清酒釀造的米,
超越了被譽為酒米之王的山田錦。
以高知名度和技術能力著稱的酒造陸續開始使用白鶴錦釀酒,將美酒推向了世界。
如同「作」一般有著華麗香氣、柔和的水潤甜味、清爽的酸度和極其透明的餘味。
充分利用了白鶴錦的特點,使其具有適合大吟釀的輕盈風味。
這種味道只有作×白鶴錦的合作才能實現!
清水酒造 Shimizu |
以謙遜的心打造頂級吟釀酒 位於三重縣的伊勢地區,商品區分為兩個系列:「作」系列代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感,也希望藉由「作」為橋梁,將人與人之間的緣分作結合。此系列的酒款特色為:似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質。「鈴鹿川」系列代表著傳統文化的傳承,延續伊勢杜氏釀造的手法,呈現出的傳統的美味,同時也結合了當地具有一千年歷史的日本染物文化『伊勢型紙』與酒標作結合與命名,這正是「味酒鈴鹿國」的文化再現。 |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
三重縣 Mie-ken |
三重縣位處日本中部的近畿地方,紀伊半島東部位置。縣廳所在地為津市。主要城市有四日市市及鈴鹿市。 伊勢市的伊勢神宮和鈴鹿市的鈴鹿賽道是本縣的知名地標。其他著名旅遊地點有世界文化遺產的熊野古道、伊勢志摩國立公園、忍者發源地伊賀上野、大台個原山、鈴鹿國定公園的御在所山、室生赤目青山國定公園等。 三重縣還有珍珠、龍蝦、松阪牛等特產品。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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