|
★2015&2016 Sake Competition 純米吟釀 金賞 ★2018&2019 KURA MASTER 白金獎 ★2019 世界最大的葡萄酒國際大賽(IWC)最高金賞 ★2019全美日本酒歡評會 最高金賞 ★獲得日本全國新酒鑑評會的高度評價 |
|
勝山酒造 |
|
東北首屈一指的豪傑 伊達政宗先生,是繁榮日本東北第一大城,宮城縣仙台市的關鍵人物,
戰國大名「伊達」家,本來的領地位於今日福島縣的伊達市,而伊達家的居城則位於現今山形縣的米澤,
政宗的時代,最南曾經佔領過會津的城池(即大河劇『八重之櫻』主要的拍攝地,會津若松城),
在決定天下的「關原之戰」後,才遷到宮城縣的仙台去。
勝山酒造/宮城縣
位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688年,是伊達家的「御用酒造」,
先祖是伊達家的家臣,一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。
▲ 伊達家的「御用酒造」
▲ 勝山酒造/山田錦 栽培田
|
搭配王道 |
|
勝山酒造除了製作高品質的日本清酒,也生產了非常有特色的德國香腸以及自家製作的培根火腿。
不妨嘗試勝山酒造的美酒與這些食物的搭配,
更能體會勝山酒造強調的「日本酒將強化食物的旨味」造酒哲學。
走在時代尖端的清酒
勝山酒造 不僅是傳統的日本酒造,他們的作品一直很努力很努力的「現代化」
尤其是跟西洋的「葡萄酒」文化學習著;將日本酒依照葡萄酒的分類方式製作
各種酒體供應消費者很容易選擇、大力推廣「用葡萄酒杯品嚐日本清酒」之外,
也戮力製作「食中酒」,並以酒造專家的角度出版了幾本講述餐酒搭配的書籍,
是一間非常有心的日本酒造。
▲ 勝山酒造 献(獻) 袋取 純米吟釀/世界第1 必喝日本酒
▲ 2019 世界最大的葡萄酒國際大賽(IWC)最高金賞
▲ 勝山酒造 社長與社長夫人
文章文字、圖片來自於:仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
容量: 720ml
米種: 山田錦
精米步合: 50 %
酒精濃度: 16%
國家產區: 日本Japan / 宮城縣Miyagi ken / 勝山酒造 katsu-yama
酒友評論