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IWC 2024得獎認證酒必須來一杯！！

！！得獎認證酒必須來一杯！！
2024 International WINE Challenge（IWC）受賞酒發表

——🥈銀賞認證酒🥈——

帶有纖細的氣泡與新鮮爽口的香氣的
七賢空之彩 SPARKLING

清酒釀造其中一個步驟稱為三段釀造法，每段都是加入原料米、米麴和水。七賢空之彩在第三段中並不加入水, 而是加入七賢風凛美山純米酒後進行瓶內二次發酵，纖細的氣泡與醇熟蘋果、水梨新鮮爽口的香氣，入喉的甘口感與氣泡衝擊酸度平衡，口感圓潤, 酸度清爽怡人，相當適合作為乾杯酒！

得獎：

★2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2023 G7高峰會用酒

★2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：未公開

原料米：未公開

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：11%

適飲溫度：◎冷飲

帶有白櫻花的香氣的
七賢艾倫 · 杜卡斯 Alain Ducasse SPARKLING

與全球知名的廚藝大師Alain Ducasse和攜手合作聯名的新產品。

靈感源於Alain Ducasse的故鄉——地中海。還特別由Ducasse Paris的大廚,兼任侍酒師的Gérard Margeon先生給予了口味上的指導，多方考慮後，決定採用了奢華昂貴的貴釀酒作基礎，結合用於香檳釀造的瓶內二次發酵製作方式，釀製出非常罕見的氣泡清酒，櫻花桶中進行熟成。風味上，濃郁的泡沫迸發出白櫻花的香氣酒桶熟化後的甜美、大人味的回甘綿長悠久，餘味寧靜而又令人開心。

得獎：

★2021KURA MASTER 白金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2022 KURA MASTER 金賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：未公開

原料米：未公開

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：12%

適飲溫度：◎冷飲

帶有些許威士忌香氣的
七賢杜之奏 SPARKLING

清澈甘甜的水加上北杜市的米，並採用瓶內二次發酵的香檳作法。耗時五年,使用了業界初次的山梨縣白州威士忌桶釀造。是繼山梨銘釀山ノ霞與星ノ輝氣泡清酒的第三彈。為了呈現一般歐美香檳的透明感｡杜ノ奏特別多了一層去蕪存菁的作法｡讓他變為更透明與更具代表性同時又帶有些許威士忌香氣的日本氣泡清酒｡

得獎：

★2020 KURA MASTER 白金賞

★2022 KURA MASTER 白金賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）金賞

★2023 KURA MASTER 金賞

★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：未公開

原料米：未公開

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：11%

適飲溫度：◎冷飲

有麝香葡萄、蘋果的華麗香氣的
Ohmine 三粒米山田錦純米大吟釀火入

使用最高等級酒造好適米「山田錦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」，精米步合升級50%，原料米採用本地栽培的「山田錦」，全人手釀造，「Ohmine」入口有麝香葡萄和蘋果的華麗香氣，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，無論作為餐前酒，又或佐餐享用都一樣適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛。

得獎：

★2021 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 SAKE COMPETITION 銀賞

★★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：50％

原料米：山田錦100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：14.5%

喝起來很乾淨、相對不甜的
勝山伊達領御酒純米吟釀

勝山酒造推出的「特別篇」系列，白標的純米吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。最明顯的差異在於這個系列的作品，喝起來很乾淨、相對不甜、切口迅速！

得獎：

★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：55％

原料米：國產米

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的
勝山簾袋取純米大吟釀

「簾」是將勝山的傳統及信譽延續傳承至未來的清酒，使用最高等級兵庫縣特A產區山田錦酒米，再把精心釀造的酒醪裝袋吊掛，靜待其一滴滴地累積的製程耗費功夫及時間，一路保持其透明度，並在純淨中交織出多彩華麗及風雅質感，蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的美酒。

得獎：

★2016 SAKE COMPETITION Super Premium部門金賞

★2017 SAKE COMPETITION Super Premium部門金賞

★2018 KURA MASTER 金賞

★2019 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2019 KURA MASTER 金賞

★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2020 KURA MASTER 金賞

★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：35％

原料米：兵庫県特A山田錦100％

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

酸度清爽的
MIYASAKA 美山錦中取純米吟釀

協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點，MIYASAKA系列的旗艦產品

得獎：

★2018 KURA MASTER 金賞

★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

精米步合：55％

原料米：美山錦（長野縣產）

酒精濃度：15%

——🥉銅賞認證酒🥉——

柔滑又甜香四溢的
七賢純米大吟釀大中屋 (限定)

冠上七賢屋號—大中屋來定義此純米大吟釀~從造麴至搾取，全用人力製造。柔滑又甜香四溢之餘，亦能表現出新鮮味道。

得獎：

★2012 SAKE COMPETITION 金賞

★2014 International SAKE Challenge 銀獎

★2015 SAKE COMPETITION 金賞

★2015 International WINE Challenge 金賞

★2016 International WINE Challenge 銅賞

★2018 SAKE COMPETITION 銀賞

★2019 KURA MASTER 金賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）最高金賞

★2021KURA MASTER 白金賞

★2022 International WINE Challenge 銅賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：27%

原料米：夢山水

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

適飲溫度：◎冷飲

擁有細緻豐富的氣泡的
七賢星之輝 SPARKLING

清澈甘甜的水加上北杜市的米，並採用瓶內二次發酵的香檳作法。是繼山梨銘釀山ノ霞氣泡清酒的第二彈。與山ノ霞不同的是，為了呈現一般歐美香檳的透明感｡星ﾉ輝特別多了一層去蕪存菁的作法，變為更透明與更具代表性的日本氣泡清酒

得獎：

★2019 KURA MASTER 白金賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2020KURA MASTER 金賞

★2021KURA MASTER 金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2022 KURA MASTER 白金賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：未公開

原料米：未公開

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：11%

適飲溫度：◎冷飲

風味芳醇的
七賢白心冰溫熟成純米大吟釀

★一年的冰溫熟成，展現更加芳醇的風味！

★白州自然的力量在口中蔓延

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米大吟釀。採用特別栽培的「夢山水」精米至27％，在冬季釀製而成，並經過一年的冰溫熟成，入口酒體飽滿帶一些果香甜潤，酒體平衡且富有層次，酒體和旨味與料理完美的搭配！

酒標上描繪的雄偉白色山脈輪廓，山梨的自然交織著釀酒藝術和臈纈染(蠟染)這兩種藝術的描繪，讓極致的口感增添了色彩！考慮到減輕對環境的負擔的重要性，七賢將農藥和化學肥料的使用量減少到規定的一半以下，並利用土地的自然力量來培育酒米。

「臈纈染」：蠟染，是以蜂蠟作防染劑，加熱後在絲帛上描繪圖案，然後入染除蠟的工藝過程。

得獎：

★令和5酒造年度全国新酒鑑評会金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：27%

原料米：夢山水

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

適飲溫度：◎冷飲

米味香醇、餘韻深長的
Ohmine 兩粒米雄町純米大吟釀原酒

利用了雄町酒米，令酒體更具層次，味道更多完化，配上入口猶如麝香葡萄、蘋果和桃子組合散發的吟釀香氣，米味香醇，餘韻深長，無論是配搭壽司、刺身，或是燒物、煮物享用都是一流的體驗！

關於稀有酒米——雄町：雄町被譽為「酒米之祖」，其釀製清酒後的酒體濃郁、醇厚、多層次的特性被各大酒藏利用，釀製出一款款令人印象深刻的佳作！

得獎：

★2021 International WINE Challenge（IWC）金賞

★2022 第13回雄町高峰會優等賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）金賞

★2023 第14回雄町高峰會優等賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：35％

原料米：雄町100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：13%

層次感豐富的
Ohmine 三粒米雄町純米大吟釀火入

★以原生酒米「雄町」釀造，層次感豐富

★米旨味芳郁！酒造建議可暖飲及冷飲

★享受清酒的不同風格！無經過任何調整，可享受清酒的原有味道

冷飲/入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道

溫飲/三盆糖細緻又有深度的甘甜味

酒造建議此酒款可溫飲及冷飲，冷飲時口感順滑柔和，入口有著藍莓的甘甜味道，溫飲會感受到豐富的米旨味、三盆糖細緻又有深度的甘甜味，與刺身、壽司、白身魚等比較淡味的食物非常配合！

得獎：

★2021 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2022 第13回雄町高峰會優等賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：50％

原料米：雄町100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：13%

酒質飽滿、果香味濃郁的
勝山伊達領御酒純米大吟釀

勝山酒造推出的「特別篇」系列，紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁！是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。

得獎：

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：50％

原料米：國產米

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

帶有優雅的吟釀香氣＆山田錦甜味的
勝山純米吟釀獻

2015及2016年連續兩年在全日本清酒大賽純米吟釀級别中獲得第一名。

此酒以優雅的吟釀香味和山田錦米的甜味洽到好處的連貫性，獲得日本全國新酒鑑評會的高度評價。使用長時間低溫熟成發酵的技術，並以山田錦釀造成醇厚和滑溜順喉的頂級純米吟釀酒。「献」意味著「呈献」或「精美贈禮」。

得獎：

★獲得日本全國新酒鑑評會的高度評價

★2015 SAKE COMPETITION 金賞

★2016 SAKE COMPETITION 金賞

★2017 SAKE COMPETITION 金賞

★2017 KURA MASTER 金賞

★2018 SAKE COMPETITION 銀賞

★2018 KURA MASTER 白金賞

★2018 SAKE selection 銀賞

★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞2位

★2019 SAKE COMPETITION 金賞

★2019 KURA MASTER 白金賞

★2019 International WINE Challenge（IWC）最高金賞

★2019 SAKE COMPETITION 金賞

★2020全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2021全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2022 Australian Sake Awards 金賞

★2022 KURA MASTER 金賞

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞2位

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 KURA MASTER 金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：50％

原料米：山田錦100％

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

甜味出色的
勝山特別純米緣

以「特別純米酒」的規格，使用上高級大吟釀用的袋吊製法可以說非常奢侈！將釀製好的酒醪，放在棉布袋裡，只用自身的重量蒐集滴落下來的酒液，是傳統日本酒裡面最精華的技術。這款酒屬於濃醇甘口型的日本酒，搭配餐點的幅度很廣，品嚐起來甜味也很出色，是一款性價CP值無與倫比的作品！

得獎：

★2013 SAKE COMPETITION 金賞

★2015 SAKE COMPETITION 銀賞

★2016 SAKE COMPETITION 銀賞

★2017 SAKE COMPETITION 銀賞

★2020 KURA MASTER 金賞

★2022 KURA MASTER 金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：55％

原料米：一見鍾情(仙台産一等米)100％

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

帶有飽滿口感＆袋取細膩香氣的
勝山戰勝政宗袋取純米大吟釀 (限定)

使用仙台產的山田錦搭配傳統的袋吊法所釀製的純米大吟釀酒，帶有純米大吟釀的飽滿口感與袋取的細膩香氣。

得獎：

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞

★2020 KURA MASTER 白金賞、審查員獎、上位18銘

★2020 International WINE Challenge（IWC）金賞

★2021 KURA MASTER 金賞

★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：50％

原料米：兵庫縣山田錦100％

釀造用水：泉ケ岳の伏流水

酒精濃度：16%

帶有雅致華麗香味的
真澄夢殿純米大吟釀雫酒(附高級桐木盒)

真澄純米釀造的最高峰作品，數量較矜貴稀有的純米大吟釀。彌漫著白桃和香蕉的香氣，配合柑橘和花香；溫和甜度和舒暢酸度令人愉悅舒心，雅致華麗的香味！口味極具層次，餘味悠長，質地柔滑。

【袋吊】指將釀好的酒在過濾時裝在酒袋中並綁起懸吊，只萃取滴落部分。因無施加壓力榨取，味道純淨、細膩而精緻！而滴落的酒就稱為雫酒，是清酒評選中的常勝軍。

得獎：

★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）銅賞

精米步合：50％

原料米：兵庫縣山田錦100％

釀造用水：泉ケ岳の伏流水

酒精濃度：16%

——🌟入圍認證酒🌟——

味道雖然不浮華但又不失雅麗的
七賢純米吟醸天鵞絨の味

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米吟釀。酒如其名，為爽身淡薄型。因為酒身較淡為了讓酒味更香更濃，酒廠進行了長期的低溫發酵管理。味道雖然不浮華但又不失雅麗，是七賢多年來的經典之酒。搭配餐點甚為廣泛，推薦諸如竹莢魚的炙燒、炸的魚漿製品（甜不辣、薩摩揚）、鹽燒的新鮮海螺、高麗菜捲、炸牡蠣、或日式炒麵。

得獎：

★2014 International SAKE Challenge 銀賞

★2017 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2018 SAKE COMPETITION 銀賞

★2018 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2018 KURA MASTER 白金賞

★2019 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2020 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 Kura Master 白金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：57%

原料米：夢山水

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

適飲溫度：◎冷飲

口感圓潤的的
七賢純米酒風凜美山

用當地特約栽培的人心地酒米。帶有吟釀的果香味，入口即可感受米的旨味同時兼具清爽的口感，味道雖然不浮華但又不失雅麗，無論冰、溫都能輕鬆駕馭，口感圓潤的純米酒！是七賢多年來的經典之酒。

得獎：

★2019 International WINE Challenge（IWC）最高金賞

★2020 KURA MASTER 白金賞、2021 金賞

★2021 KURA MASTER 金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 SAKE COMPETITION 銀賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：70%

原料米：人心地、朝日の夢

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

適飲溫度：◎冷飲

香氣高雅、口感輕快滑順的
七賢純米大吟釀絹之味

★高Cp純米大吟釀

★連續拿下 IWC 最高金賞得主！

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米大吟釀。味道瀰長於口壁四周。清爽的口感！保留著大吟釀獨有的果香，巧妙地保持了平衡，餘韻純淨。餐中酒首選！

得獎：

★2016 International SAKE Challenge 銀賞

★2017 SAKE COMPETITION 銀賞

★2018 SAKE COMPETITION 銀賞

★2017 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2018 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2018 Kura Master 白金賞

★2019 International WINE Challenge（IWC）最高金賞

★2019 Kura Master 白金賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2020 Kura Master 白金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2023 Kura Master 金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：47%

原料米：夢山水

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

適飲溫度：◎冷飲

帶有水果般吟釀香氣的
七賢山之霞 SPARKLING

山梨銘釀近年來銳意投入高級清酒氣泡酒的入門之作。雖然是入門的作品，也是奢侈的採取了「瓶內二次發酵」的技巧。將無濾過無火入的酒醪加入特別打造的厚重玻璃瓶中讓酵母菌繼續在瓶中工作繼而產生出最細緻的碳酸氣泡。

得獎：

★2016 International SAKE Challenge 銅賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International SAKE Challenge 銅賞

★2023 Australian Sake Awards 白金賞

★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：55%

原料米：未公開

釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度：11%

適飲溫度：◎冷飲

果香濃郁兼具紮實酒體的
勝山曉遠心分離純米大吟釀

「曉」系列經精心設計, 所代表的是奢華的純米大吟釀酒;憑藉日本頂級離心分離提取技術, 把完成度推至頂峰, 除了濃郁的的果香, 同時也兼具紮實的酒體。「曉」是代表「拂曉」或「升起的太陽」，也意味著此酒為次世代的新型清酒。

得獎：

★2019 SAKE COMPETITION Super Premium部門銀賞

★2019 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2019 倫敦清酒挑戰賽 London Sake Challenge 金賞

★Robert Parker 95 Points

★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2022 Kura Master 金賞

★2022 Australian Sake Awards 金賞、People’s Choice賞

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：35％

原料米：兵庫県特A 山田錦100％

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

酒質細緻優雅，變化廣闊而深厚的
勝山伝袋取純米大吟釀

果實般香氣且口感鮮明的濃醇清酒。值得一提的是有別於添加釀造酒精的大吟釀，呈現了「純米系」獨有風格，擁有大吟釀豐富的香味,清澈的透明感再加上紮實的酒體，搭配鮪魚大腹、中腹、背部及刺身、鮭魚的壽司或是味道濃醇的料理都可以襯托出料理本身的鮮美，是任何料理都適合的餐中酒。「傳」是指以傳統的方式釀造的清酒。

得獎：

★2017 SAKE COMPETITION 銀賞

★2018 SAKE COMPETITION 銀賞

★2018 SAKE selection 白金賞

★2018 KURA MASTER 金賞

★2019 KURA MASTER 白金賞

★2019 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2021 波爾多清酒挑戰賽 Bordeaux Sake Challenge 金賞

★2022 KURA MASTER 金賞

★2022 Australian Sake Awards 白金賞、People’s Choice賞

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：35％

原料米：兵庫縣山田錦100％

釀造用水：泉ケ岳の伏流水

酒精濃度：16%

帶有紮實香氣與濃稠尾韻的
勝山戰勝政宗袋取特別純米

極清冽的酒感中帶有紮實的香氣與濃稠的尾韻，無論搭配任何類型的料理都可相輔而成。宮城縣境內唯一僅存的御用酒造最特別之處在於其米並非酒造好適米，而是當地農家自產的「一見鍾情」(百份百使用符合釀造米酒中最高等級稻米)搭配袋取的傳統工法將酒液無損的保留瓶中。

得獎：

★2012 SAKE COMPETITION 金賞

★2014 SAKE COMPETITION 金賞

★2015 SAKE COMPETITION 銀賞

★2016 SAKE COMPETITION 金賞

★&2017 SAKE COMPETITION 銀賞

★2017 KURA MASTER 白金賞

★2018 SAKE COMPETITION 銀賞

★2019 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞

★2019 KURA MASTER 白金賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2021 KURA MASTER 白金賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）金賞

★2023 KURA MASTER 白金賞

★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：55％

原料米：一見鍾情(仙台産一等米)100％

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

帶有些許穀物原料香氣&上品純米大吟釀的糖質感的
真澄純米大吟釀七號山廢式

用發源於真澄酒造的代表性七號酵母，運用傳統技法山廢 (天然乳酸菌)釀造而成，費工且費時打造出豐厚濃醇口感。熟香蕉、黃桃的微妙差異、些許穀物原料香氣和上品純米大吟釀的糖質感，天然乳酸菌帶出適當的酸度相當適合佐餐。為長野縣與真澄酒造極具代表性的清酒。

得獎：

★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2016 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2019 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2022 KURA MASTER 金賞

★2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：40％

原料米：金紋錦（長野縣木島平村產特別栽培米）

酒精濃度：15%

適飲溫度：◎冷飲

具有濃郁的風味特色的
真澄山廢純米吟釀真朱 AKA

使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。

得獎：

★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞

★2024 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：55％

原料米：山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）

酒精濃度：15%

適飲溫度：◎冷飲 ○常溫 ○溫飲

帶有蜂蜜甜味的
兩粒米愛山純米大吟釀原酒

藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案，品牌標誌米粒圖案以拼貼方式呈現！使用稀有酒米「愛山」釀製！青蘋果香氣徐徐而來，多汁水果、並帶有蜂蜜的甜味！精米步合40％，是一款達純米大吟釀級數的極品佳釀！酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像青蘋果一樣的溫和香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒！

關於稀有酒米——愛山：日本大地震後，十四代的高木先生為了幫助農家，特別以愛山酒米為中心釀造出非常棒的作品。從此這個酒米品種，一直是各酒廠高貴、展現實力的代名詞！

得獎：

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★20234 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：40％

原料米：愛山100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：14.5%

香氣豐富多層次、清爽順喉的
Ohmine 兩粒米出羽燦燦純米大吟釀原酒

用「弁天水」釀造，使用高心白率的酒米「出羽燦々」製成。「出羽燦々」是山形縣的明星酒米，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。甘酸平衡，有猶如葡萄柚的清新氣息；香氣豐富多層次，清爽順喉，餘韻柑橘皮氣息香濃！適合搭壽司丶海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用。

得獎：

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★20234 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：35%

原料米：出羽燦々（でわさんさん）100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：14.5%

入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣的
Ohmine 兩粒米山田錦純米大吟釀原酒

本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低！看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。

得獎：

★2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞

★2021 International WINE Challenge（IWC）金賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2023 SAKE COMPETITION 金賞1位

★20234 International WINE Challenge（IWC）入圍

精米步合：35%

原料米：山田錦100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：14.5%

帶有麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香
Ohmine 三粒米愛山純米吟釀火入