容量: 720ml
年份: NV
品種:
國家產區: 
日本Japan/熊本縣Kumamoto prefecture / 鳥飼酒造torikai
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採用吟釀酒粕釀製，帶有吟釀酒一般的優雅香氣，明顯的青蘋果、梅子和青草的香味，上品而優雅高尚的風味，順口的質感，是米燒酎中香氣極致的表現，單獨品嘗或加上冰塊都非常合適。
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 鳥飼酒造 torikai |
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燒酎人氣產區 Torikai 燒酎人氣產區 鳥飼酒造 酒莊特色 位於日本九州島的熊本縣除了日本清酒之外，也是燒酎的大本營之一，暱稱為「球磨燒酎」更是以類似吟釀系統的香氣著稱；主要的產區位在熊本縣南部的人吉盆地。想到球磨燒酎、就想到「鳥飼』，採用吟釀酒粕釀製，帶有像吟釀酒一般的優雅香氣，明顯的青蘋果、梅子、青草的香味，優雅高尚的風味與順口的質感。加冰塊或加礦泉水都合適。 日本燒酎的好朋友非燒肉莫屬了！不管是任何原料製作成的燒酎系列，和滋味濃重的燒肉都十分搭配，也有同好在酒會中認為米燒酎略嫌清淡不夠味…筆者則會將地瓜、麥類燒酒兌水、米類燒酎冰鎮後純飲來區隔；除此之外，清淡系的燒酎用作調酒的基酒也蠻有趣的。淡雅的清香和略微酸甜有氣泡的口感很適合聚餐烤肉一起和友人暢飲呢！ 鳥飼酒造 torikai 燒酎人氣產區 在吉野櫻花的故鄉－奈良孕育的酒造，在滿山的吉野杉木的環抱中，以吉野伏流川的美水釀製。 春季嚴寒時分，滿山的吉野櫻花紛飛，酒造中的藏人們以百年來的技術傳承，釀製出膾炙人口的美酒，更以自有林場伐下的杉木，製成木桶，將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味，在日本酒中實屬難見的手法。 百年來靜靜地被吉野櫻花圍繞的酒造，其溫潤的手法與滋味，請各位敬意品嘗。 以古代吉野山修行道士為主題，主角《小角》與兩位護主使者《前鬼》《後鬼》，特選全國三款A級酒造米代表為三個角色的個性，單一酒造，精米步合與釀造手法完全一致，以品嘗各酒米的個性展現。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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熊本縣 Kumamoto prefecture |
| 熊本縣是日本九州的一個縣，古稱肥后國，位於九州中央，與島上其他六縣也接壤或隔內海灣柤望，面積7400平方公里，人口180多萬，縣廳位於熊本市。是日本幾個農業縣之一，農業產出額（2001）為全國第五位。熊本縣地形豐富多彩，氣候溫暖，極有利於農業發展，其農業的粗生產額佔全國第六位。西瓜，番茄，榻榻米草等作物的生產輛更是居全國之首。其次，漁業方面，也有外海的天草漁場和內海的有明海和八代海兩個漁場，魚種相當豐富。而縣內土地的63％均由森林覆蓋的熊本縣，更是日本有名的林業縣。其中以阿蘇及人吉球磨地區的森林資源最為豐富。 |
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
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