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石本酒造

石本酒造
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「越後三梅」之說;即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅

業於明治40年(西元1907年)。越乃寒梅正是新潟酒的代名詞,「淡麗辛口」一詞由它而起。1962至1980年這段期間是「三增酒」最活躍即流行的年代,人們追隨廉價、單純、甘口味的酒款。但石本酒造的藏主—石本省吾氏卻堅持要釀造有自己風格的酒,不隨波逐流。石本酒造多年來保持「旨酒」釀造;即富有味道的酒,要求穩定及優質的酒質,更有所謂的「越後三梅」之說;即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅。保留了舊分級制度下之上撰、別撰、特撰等詞彙,為了因應新分級制度,另在瓶頸部上另外註明了特定分類別。

 

 

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