容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 惣兵衛早生
精米步合: 50 %
酒精濃度: 15%
國家產區:
日本Japan/山形縣Yamagata prefecture / 楯野川酒造Tatenokawa
★數量限定酒款!山形縣老字號「楯野川」人氣的「Shield」作品新登場!
★以「龜之尾」的祖先「惣兵衛早生」為釀造原料!品味傳承歷史的味道!
★甜美的香氣與柔和的酸度相結合!品嚐原生米種獨有且豐富的原始氣息!
釀造此酒所採用的酒米「惣兵衛早生」為米種「龜之尾」的祖先,
是有著比 「龜之尾」更悠久歷史的原生米種,
但由於近年「龜之尾」的知名度上升,
「惣兵衛早生」至 今已成為只有少數地方種植的極珍稀米種之一,絕對值得一試。
開瓶散發甜美且優雅的香氣,口感滑順,
濃郁的米旨味伴隨著柔和的酸度,整體層次感豐富。
適合冷飲配搭海 鮮、刺身外,亦適合與燉湯、番茄、或不同的醃製類食物一同享用。
楯野川酒造 Tatenokawa |
是全國屈指可數的穀倉地帶 楯野川酒造株式會社位於山形縣莊內地區,北有鳥海山,南有月山,是全國屈指可數的穀倉地帶。5月份種植的稻子,在夏季豔陽和清涼地下水的養育下,到9月份已是稻穗飽滿,沉沉欲墜。從豐饒大地上收穫的稻米和嚴寒的氣候,最重要的是再加上莊內人民認真嚴謹的氣質,孕育了寶石般清澈優質的日本酒! |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
山形縣 Yamagata prefecture |
山形縣位於日本東北地方的西南部地區,臨日本海沿岸,面積約9323平方公里,總人口約113萬人。山地與丘陵地形約占總面積3/4,最上川從南到北,流經山形縣全境,縣政府所在地位於山形市。 山形有著 100 多座溫泉,同時還有山形市的花笠節、天童市的人作棋子的巨型象棋等許多大型活動。另外,莊內平原的美味大米、潔淨的空氣和清冽的河水釀制的當地酒、葡萄酒、還有蕎麥以及櫻桃、葡萄、莊內柿等水果,鱈魚和牡蠣等新鮮海産品都對遊人有著很大的吸引力。在山形還可以領略滑翔傘、滑雪等體育活動和環山漫遊等戶外娛樂的種種樂趣。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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