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【 真澄 山廢 純米吟釀 冷卸 】用古法「山廢釀造」,壓榨後經過一個炎熱夏天的低溫貯藏。
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杜氏寄語 |
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今年百分之百使用美山錦釀造。
與以往作為麴米使用了人心地米釀造的冷卸相比,今年的酒體更優雅,更少雜味。
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搭配料理 |
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蘑菇、山中野菜等秋天食材,
麻婆茄子、古老肉等中華料理。
酒友評論