以山崎及白州蒸餾廠中,精選由美國白橡木桶貯藏22 年以上之純麥原酒與穀類原酒,
並以日本人獨有的纖細感官與調酒師卓越的調配技術調配而成,
呈現出 21年高酒齡原酒的醇厚、華麗口感,猶如交響樂般的平衡與圓融,
交織成令人難以忘懷的調配交響樂章。
香味特徵:極富果香地甜美,同時讓人聯想到花香的熟成香氣是「響21年」最大的特徵。
口感極為滑順、圓潤,讓人充份品味21 年酒齡才擁有的醇厚基味、高尚的濃郁口味以及深遠後味。
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日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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