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半年低溫儲藏!一年一次限定品!口感華麗且厚實的 七賢 冷卸純米酒


半年低溫儲藏!一年一次限定品!
一年只釀一桶的限定秋季酒款!

 
 
冷卸(ひやおろし)

 




​【 何謂冷卸?】

秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」後,

釀造完成後低溫貯藏熟成約半年,度過炎夏,等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多,

不經第二次「火入」就直接出貨,因此被稱為「冷卸 」

 


白州の水を体現する酒
 

山梨銘釀 七賢

利用日本首屈一指的「白州水」和當地栽植的酒米,製作高品質的日本酒。並在西元2014年,廢除的日本傳統的「杜氏」制度,改啟用家族成員擔任釀造部門的責任者至今。除了固有的良質清酒,近年來,也致力在氣泡清酒的製作上。費時費力採取法國香檳製作方法,以瓶內二次發酵的技術打造出目標比正統香檳得意之作。

 


口感華麗且厚實的
七賢 冷卸純米酒

 

 

一年只釀一桶的限定秋季酒款,經過半年後低溫儲藏熟成,產生出柔和而平穩的香氣,口感華麗且厚實,不僅適合冰涼飲用、常溫或溫熱亦有不錯的表現,搭配旨味出色的料理更是最棒的享受!
 

精米步合:70%

原料米:人心地、朝日の夢

釀造用水:甲斐駒ヶ岳の伏流水

酒精濃度:15%

適飲溫度:◎冷飲、○常溫、○燗酒

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