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讓人感受到超出預期的美味！散發著豐富的水果香味的 Ohmine​ 三粒米 秋麗雄町


讓人感受到超出預期的美味！
深受米其林三星餐廳青睞，名品發表會等所喜愛～
 
 
「和三盆」糖

 


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​【「和三盆」糖是什麼？】

和三盆是一種黑砂糖，顆粒細緻，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，

「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。

 

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為什麼很難找到冰涼時好喝 熱飲時表現也很棒的清酒？
 
同樣一瓶清酒，冷酒時有果香味、熱酒時有甘甜旨味，更難

一般來說，清酒都推薦在「冰～常溫」、「常溫～熱燗」這兩個溫度帶飲用，表現最好。​吟釀風潮下，果香濃郁的清酒需要保持低溫來讓香氣不綽；
相對的，適合喝常溫或熱飲的清酒，都屬於米旨味為主的純米酒。果香迷人的清酒通常有較薄的酒體，米旨味讓人愛不釋手的清酒通常都厚重。因此對釀造家來說，兼具兩者優點的清酒可以說難度非常高。

想要做出「冷熱都好喝」清酒的酒廠大有人在。

然而過去幾年，市場上出現、主打「冷熱皆宜」的清酒，多屬於以「米」香氣旨味為賣點的作品。想辦法讓酒體單薄一些、讓米旨味修飾得宜，的確成功的讓清酒在稍涼的溫度下不那麼單調無味，然而對於「大嶺酒造」來說遠遠不夠。

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推薦喝法以及品飲分析
 
​​​冷飲（5℃）
白桃般的香氣及富層次的平衡
​燗酒（40℃）
升溫後的香氣和甘味更加柔和，令人聯想到「和三盆」糖


散發著豐富的水果香味的
Ohmine​ 三粒米 秋麗雄町

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散發著豐富的水果香味，令人聯想到白桃豐富的甘甜。生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動，同時又能釋出柔和的酸爽和雄町JUICY的美味。伴隨著舒服透明的餘韻！

 

「冷飲」口感：白桃般的香氣及富層次的平衡

「燗酒」升溫後的香氣和甘味更柔和，令人聯想到「和三盆」糖

 

＊和三盆：是一種黑砂糖，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。

 

精米步合：50%

原料米：雄町

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：14.5%

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