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勝山酒造推出的「特別篇」系列！伊達領御酒！


目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒！
【 伊達領御酒 純米大吟釀 】＆【 伊達領御酒 純米吟釀 】
 

勝山仕込水【 泉ヶ岳の伏流水 】
 




​【 泉ヶ岳の伏流水 】

泉ヶ岳の伏流水長時間的經過地層的磨練，

當中富矽的成分，使得水質柔軟而清澈，

除了被用來灌溉周邊的稻田，更是被勝山酒造作為釀酒用的仕込水。

 

【 釀酒的最高極致 —— 袋吊雫酒 】
 




​【 袋吊法 】

因自然重力滴落分離酒液，不添加任何壓力，一滴滴慢慢將酒液滴落收集，滴落的酒液既細緻又清澈，

因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』，酒質細緻優雅，堪稱最極致的夢幻逸品！

 

仙台伊達家御用藏——勝山酒造
 
勝山酒造

酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣) 最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

酒質飽滿、果香味濃郁的
勝山 伊達領御酒 純米大吟釀
 
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勝山酒造推出的「特別篇」系列，紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁！是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。

得獎：

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

 

精米步合：50％

原料米：國產米

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

喝起來很乾淨、相對不甜的
勝山 伊達領御酒 純米吟釀
 
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勝山酒造推出的「特別篇」系列，白標的純米吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。最明顯的差異在於這個系列的作品，喝起來很乾淨、相對不甜、切口迅速！

得獎：

★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

 

精米步合：55％

原料米：國產米

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：15%

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