RIEDEL於 1756 年創立於奧地利,在歐洲生產水晶玻璃器皿已經超過 250 年的歷史,傳承至今歷經 11 代,已成為全世界最大、最有名的專業酒杯品牌。同時,RIEDEL也是被公認為全世界鑑賞葡萄酒與烈酒,所必備的最佳設計與最頂級製作工藝的酒杯和醒酒器品牌。
美國知名葡萄酒專業刊物《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)曾就水晶玻璃杯的材質、做工、視覺、功能及品酒的效果,將同類產品不同品牌做過一系列評鑑,RIEDEL名列第一!
所以,RIEDEL在江湖中的地位可以這麼形象地表示:RIEDEL是酒杯中的「勞斯萊斯」,酒杯中的「愛馬仕」,或者說酒杯中的「百達翡麗」,醴鐸就是當之無愧的世界酒杯之王。
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Riedel 來自奧地利的酒杯之王,繼大吟釀杯開發完成之後這次所推出的全新杯型(RIEDEL 純米杯),經過與全日本各地酒藏的交流與回饋,本次總計參與研發測試的釀酒師與專家更是高達170位,歷時8年打造出的結晶。 透過大口徑的杯口將純米酒特有的濃郁旨味引出,再加上酒杯的杯緣角度使得入口後如奶油的口感與尾韻更加綿延,與大吟釀杯最大的不同是本款強調將 純米酒中的所有層次、香氣、口感都延伸到最大的限度
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
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