容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種:
酒精濃度: 14%
國家產區: 日本Japan/佐賀縣Saga-ken / 五町田酒造azumaichi
由梅子與紫蘇萃取精華所製成,
「 Diesis 」是義大 利文中音樂符號「♯」升半音,
代表透過紫蘇香氣襯托出梅子新鮮多汁的味道。
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![]() azumaichi |
九州最具代表性的品牌之一,以人、米、酒造一體為信念! ●1922年(大正11年)創業,位於佐賀縣嬉野市,當地以名列日本三大美膚溫泉之一的嬉野溫泉而聞名 ●以人、米、酒造一體為信念,在1988年設定了「吟釀藏」的目標,並開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為酒造自行栽種酒米的先驅者,1990年以自 家山田錦釀造的大吟釀酒獲得全國新酒評鑑會金賞殊榮 ●酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾經在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一 ●現任的製造部長高木大輔,長年跟隨勝木先生釀酒,除了承接既有的「東一」品牌外, 也以釀造出與自己同世代年輕人也喜歡的味道為理念,推出了低酒精濃度且具有獨特純米口感與吟釀香氣的新品牌「 GOMARU 」 |
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日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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