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入口帶有濃郁吟釀果香~榮光富士 新 祥源 純米吟釀 無濾過生原酒

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山形縣開發的酒米「出羽の里」+山形酵母
入口帶有濃郁吟釀果香、生原酒的新鮮感十分明顯

 

山形縣原生酒米第二彈【 出羽の里 】
 




酒米(さかまい)是釀造日本清酒及其麴米的原料。

特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。

目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。

米在清酒釀造過程中扮演的角色,有麴米、酒母米和掛米等等。

 

​【 出羽の里(でわのさと) 】

2004年山形工業技術中心使用吟吹雪&出羽燦燦雜交培育開發的酒米,

目的在於生產比美山錦、出羽燦燦品質更好的酒米。

可以抵抗寒害、抗病、抗颱風等級強風,易於農民種植、品質優良的稻米。

心白發現率極高,但也因此容易破碎,較難拋至高精米度,

吸水性好、容易溶解於醪糟之中,非常適合用於釀造清酒,

味道特點是回味乾淨、優雅,沒有雜味!


SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造的前三強!
 

富士酒造 榮光富士
 

● 不輸十四代的山形縣好酒

● 日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強!

● 與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒

 

富士酒造創立於1778年,位於山形縣。與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒,口感均衡優美,「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品,「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,「榮光富士」產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

 


入口帶有濃郁吟釀果香的
榮光富士 新 祥源 純米吟釀 無濾過生原酒

 

 

★「祥源:幸福の根源」,使用酒米「出羽の里」,帶出溫和的米旨味和輕快的餘韻,可配搭的料理種類廣泛。
 
「祥源」有幸福之源的意思,使用山形縣開發的「出羽の里」酒米,加上以山形酵母釀成的無濾過生原酒。入口帶有濃郁吟釀果香、生原酒的新鮮感十分明顯,過數天後再品嘗,果味顯得更加圓潤收尾輕快、甘酸味平衡的一款酒。
 

精米步合:60%

原料米:出羽の里(でわのさと)

酒精濃度:16.4%

適飲溫度:◎冷飲

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