A.使用的原料米種
清酒的酒米與食用的白米是不同的品種，也更難栽種，因此成本價格往往是食用米的 1.5 倍以上。
每種品種的米也會釀造出不同的口感 。像是口感均衡的山田錦，更是日本最高級與昂貴的品種，有「酒米之王」的美譽。
B.特定名稱酒
純米大吟釀、大吟釀、吟釀、純米酒、本釀造酒等分類，並且也成為價格的標準。
C.酒精濃度表示
日本酒稅法的義務標示規定，酒精濃度如果是標示「17度」，代表此酒的酒精濃度範圍在「16.1度至17.9度之間」
D.酸度
酸度越高，酒感越濃醇厚實
數字越低，代表越淡麗
E.日本酒度
如果日本酒度為“－”，屬於甘口型，如果為“＋”，則屬於辛口型。
F.精米步合
精米度，指米被磨去后剩下的百分比
G.釀造年度
釀造年度是從當年度的7/1號開始到隔一年的6/31號為止!
所以在市面上看到最新的酒會是R30BY的酒，而不是R31BY喔！
釀造年度比較常見有4種：
1.酒標上看到R29BY、R30BY 用法
這種標記:R29BY、R30BY
第一個英文字母就是令和（Reiwa）開頭字母『R』
數字就是年份，BY則是釀造年度（Brewing year)。
2.省略第一個英文字母的用法
這種標記:29BY、30BY
3.直接寫西元年份用法
這種標記:2020
4.直接寫西元年份+月份用法
這種標記:2020,07
H.出荷日（裝瓶日期）
日本清酒的出荷日，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
在 Line 應用程式上開啟好友分頁，掃描 QR Code 將瑩頤清酒加入好友，歡迎詢價或找酒。
線上客服
