日本清酒權威網站SAKETIME中是僅次於十四代的高木酒造的前三強！

● 不輸十四代的山形縣好酒

● 日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強！

● 與頂級清酒銘柄「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒

山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一，有著十四代、くどき上手等銘柄，其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強。擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年。現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終，使用「山形10號酵母」釀酒，口感均衡優美，「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品，「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，「榮光富士」產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。

又名「明利酵母」、「小川酵母」、「K10號酵母」，有著較低的酸度，適合低溫長時間發酵，非常適合用於釀造淡麗芳香的吟釀酒和純米酒，目前被廣泛用於全日本的酒廠。此外，10號酵母是一種耐酒精性較弱且難以處理的酵母。

小川知可良先生昭和26年-昭和27年(1951-1952)任職於仙台國稅局鑑定室長時從日本東北地區六個縣市數百間酒廠收集的醪糟，確切來源於哪家酒廠不可考，可以確定的是來自東北地區。從國稅局退役之後小川知可良加入了位於茨城縣水戶市的明利酒類株式會社，並成功分離培養同一種酵母，因此它是一種誕生於茨城縣的酵母！

日本釀造協會於昭和52年(1977)將這種酵母作為10號酵母頒布。

榮光富士
ASTERISK 星號
辛口 純米酒 720ml

具有透明感且不膩口的輕快酒感、尾韻十分乾淨俐落，從冰飲到熱飲皆適宜的廣泛適飲溫度。

榮光富士
白燿 純米吟釀
おりがらみ 無濾過生原酒 720ml

是一款澱酒 (おりがらみ)，亦叫薄濁酒(かすみ)，有著酒米的新鮮旨味，而且入口清爽順滑。

榮光富士
79 Au PURE GOLD 金箔特盛
無濾過生原酒 純米大吟釀 720ml

一年一次限定釀造！超罕有地加入大量金箔釀造，金光燦燦、極盡奢華，送禮非常合適！

榮光富士
GMF:24 無濾過生原酒
純米大吟釀 720ml

榮光富士最高規格的作品！超限定稀有款式！精米步合比前作品進一步再提高至24%！！

榮光富士
森林的熊先生 妙延
純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

熊本城復興祈福特別酒款，採用熊本縣產的人氣米種森のくまさん釀造。

榮光富士
ASTERISK 星號
辛口 純米酒 1.8L

具有透明感且不膩口的輕快酒感、尾韻十分乾淨俐落，從冰飲到熱飲皆適宜的廣泛適飲溫度。

榮光富士
しぼりたて 仙龍
無濾過純米吟釀生原酒 限定品 1.8L

酒造每年一度獻給「龍神」祈福的限定清酒！芳香撲鼻，散發出豐郁完熟蜜瓜般的果香。

榮光富士
白燿 純米吟釀
おりがらみ 無濾過生原酒 1.8L

是一款澱酒 (おりがらみ)，亦叫薄濁酒(かすみ)，有著酒米的新鮮旨味，而且入口清爽順滑。

榮光富士
GMF:24 無濾過生原酒
純米大吟釀 1.8L

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森林的熊先生 妙延
純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L

熊本城復興祈福特別酒款，採用熊本縣產的人氣米種森のくまさん釀造。