日本清酒權威網站SAKETIME中是僅次於十四代的高木酒造的前三強！

● 不輸十四代的山形縣好酒

● 日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強！

● 與頂級清酒銘柄「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒

山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一，有著十四代、くどき上手等銘柄，其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強。擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年。現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終，使用「山形10號酵母」釀酒，口感均衡優美，「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品，「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，「榮光富士」產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。

又名「明利酵母」、「小川酵母」、「K10號酵母」，有著較低的酸度，適合低溫長時間發酵，非常適合用於釀造淡麗芳香的吟釀酒和純米酒，目前被廣泛用於全日本的酒廠。此外，10號酵母是一種耐酒精性較弱且難以處理的酵母。

小川知可良先生昭和26年-昭和27年(1951-1952)任職於仙台國稅局鑑定室長時從日本東北地區六個縣市數百間酒廠收集的醪糟，確切來源於哪家酒廠不可考，可以確定的是來自東北地區。從國稅局退役之後小川知可良加入了位於茨城縣水戶市的明利酒類株式會社，並成功分離培養同一種酵母，因此它是一種誕生於茨城縣的酵母！

日本釀造協會於昭和52年(1977)將這種酵母作為10號酵母頒布。

榮光富士
白燿 純米吟釀
おりがらみ 無濾過生原酒 720ml

是一款澱酒 (おりがらみ)，亦叫薄濁酒(かすみ)，有著酒米的新鮮旨味，而且入口清爽順滑。

榮光富士
79 Au PURE GOLD 金箔特盛
無濾過生原酒 純米大吟釀 720ml

一年一次限定釀造！超罕有地加入大量金箔釀造，金光燦燦、極盡奢華，送禮非常合適！

榮光富士
壽限無
無濾過生原酒 純米大吟釀 720ml

產量稀少，藏元出荷數量限定！口感順滑易入口，果香平穩低調，甘辛平衡的食中酒！

榮光富士
曉乃翼 純米
無濾過生原酒 720ml

榮光富春季特別限量酒！釀造時保留了部份酒粕，是一款霞酒，入口會有熱帶水果香氣～

榮光富士
煌凜
純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

榮光富士超人氣春季限定酒款！有著溫和清爽的花果香氣、高雅豐潤的果香～

榮光富士
愛山
純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

一年一回限定釀造！葡萄酒評論家Robert Parker給予92分的極高評價！

榮光富士
熊太郎
純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

熊本城復興祈福特別酒款！採用熊本縣產的人氣米種 - 森のくまさん(森林的熊先生)釀造！

榮光富士
逸閃風刃
火入 純米酒 720ml

榮光富士夏季限定酒款！榮光富士罕見的超辛口純米酒！口感非常乾淨清爽俐落！

榮光富士
七星
純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

榮光富士夏酒「STARS」第一彈！淡淡三盆糖香氣與水梨的甜味～果香四溢 甘口 清爽富層次！

榮光富士
白燿 純米吟釀
おりがらみ 無濾過生原酒 1.8L

是一款澱酒 (おりがらみ)，亦叫薄濁酒(かすみ)，有著酒米的新鮮旨味，而且入口清爽順滑。

榮光富士
壽限無
無濾過生原酒 純米大吟釀 1.8L

產量稀少，藏元出荷數量限定！口感順滑易入口，果香平穩低調，甘辛平衡的食中酒！

榮光富士
曉乃翼
純米 無濾過生原酒 1.8L

榮光富春季特別限量酒！釀造時保留了部份酒粕，是一款霞酒，入口會有熱帶水果香氣～

榮光富士
煌凜
純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L

榮光富士超人氣春季限定酒款！有著溫和清爽的花果香氣、高雅豐潤的果香～

榮光富士
愛山
純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L

一年一回限定釀造！葡萄酒評論家Robert Parker給予92分的極高評價！

榮光富士
熊太郎
純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L

熊本城復興祈福特別酒款！採用熊本縣產的人氣米種 - 森のくまさん(森林的熊先生)釀造！

榮光富士
逸閃風刃
火入 純米酒 1.8L

榮光富士夏季限定酒款！榮光富士罕見的超辛口純米酒！口感非常乾淨清爽俐落！

榮光富士
七星
純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L

榮光富士夏酒「STARS」第一彈！淡淡三盆糖香氣與水梨的甜味～果香四溢 甘口 清爽富層次！