十分奔放的洋梨及蜜蘋果的芬芳, 中段帶有百合花的香氣~ 非常細緻流暢的酒體, 轉瞬之間早已沁人心脾! |
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山形縣原生酒米【 出羽燦々 】
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特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。 目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。 米在清酒釀造過程中扮演的角色,有麴米、酒母米和掛米等等。
【 出羽燦々(でわさんさん)】 1985年於縣立農業實驗場,由「美山錦」與「華吹雪」配種, 並經過篩選而生的「山形酒49號」,後被命名為「出羽燦燦」。1997年正式登錄為酒米。 名字的由來是山形縣高達一千四百公尺的山共有三十三座(三三音同燦燦,著名的「出羽三山」即位於山形縣)。 當地更為這款酒米建立了認證稱號,命名為「DEWA33」, 要符合認證,酒米必須完成使用「出羽燦燦」、精米步合要低於55%, 並選用「山形酵母」和山形原創麴菌,酒款為「純米吟釀」,達成上述所有條件,才可以在酒標上標示「DEWA33」。 |
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有著十分奔放的洋梨及蜜蘋果的芬芳的 榮光富士 GMF:24 |
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容量: 720ml
米種: 出羽燦燦
精米步合: 24 %
國家產區:
日本Japan / 山形縣Yamagata prefecture / 富士酒造榮光富士
容量: 1.8L
米種: 出羽燦燦
精米步合: 24 %
國家產區:
日本Japan / 山形縣Yamagata prefecture / 富士酒造榮光富士
酒友評論