容量: 720ml
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品種:
國家產區:
日本Japan/鹿兒島縣Kagoshima ken / 森伊藏酒造MORIIZO SHUZO
和魔王、村尾,被譽為燒酎「三大夢幻逸品」。
嚴選鹿兒島產、有機栽培的黃金千貫作為原料,且使用耗時耗工的傳統「甕壺」製造。
每年8月到隔年5月,細心呵護50個小型甕壺、傾心釀製。
使用白麴,帶出獨特高雅、又富有深度的芳醇、柔順旨味。
森伊藏酒造 MORIIZO SHUZO |
日本頂尖燒酎有個特別的暱稱「3M」,其中的森伊藏酒造更是其中的老大哥!全量使用福井縣產越光米所做的米麴,和鹿兒島全有機耕作的「黃金千貫」地瓜為原料,加上用甕壺來製作,而非大宗生產的一般燒酎。完全沒有一般芋燒酎刺鼻的味道,呈現出高尚純粹的品質。 |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
鹿兒島縣 Kagoshima ken |
芋燒酎的原料是蕃薯,由於薩摩(鹿兒島)的火山灰質土壤很適合種植蕃薯,因此從1605年,蕃薯由薩摩的前田利右衛門由琉球連同栽培方式一同帶回薩摩後,就漸漸開始普及。雖然芋焼酎並非鹿兒島所獨有,但鹿兒島產的芋焼酎已在2005年被WTO定為地理標示的「薩摩燒酎」。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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