容量: 300ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 八反錦1號
精米步合: 60 %
酒精濃度: 16%
國家產區:
日本Japan/廣島縣Hiroshima / 賀茂鶴酒造Kamotsuru
賀茂鶴杜氏專心致志之作,
層疊綿延的香氣在杯中層層蔓延而開,稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味,
溫潤而辛口的風味,充分表達輕快美好的酒米旨味,展現出色的吟釀酒特性。
酒質紮實,尾韻悠長,適合與燒烤類、海鮮類食材搭配。
賀茂鶴酒造 Kamotsuru |
金獎得獎數目在日本屬第一 創業於1623年,曾於1958年以釀製出歷史上第一瓶大吟釀酒而聞名;在每年的新酒評鑑會中,其金獎受賞數在日本屬第一;長期以來被皇室選為御用酒款的酒造。前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造,也曾被選為2008年G8高峰會議廣島會場致贈外賓之伴手禮。在著名的日本酒產區-廣島縣西条市所孕育的酒造,用米,是芸備高原契作農家栽植的山田錦、八反錦、雄町等個性鮮明的米種,而用水,則是使用地下十五年間的伏流軟水,廣島杜氏們研發的《軟水釀造法》在作品中展現了柔軟而容易親近的特質,酵母在軟水中緩緩的作用,逐漸生成屬於這個地區的溫柔婉轉滋味。三百餘年來,在日夜溫差極大的、有《酒鄉》之稱的廣島西条,結合了廣島杜氏們智慧、技術與功夫而誕生出無數高品質的美酒! |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
廣島縣 Hiroshima |
廣島縣東廣島市西條町。是日本屈指可數的「日本酒」之街。 日本酒是用米製造出來的日本特有的酒,在日本全國都有製造。其中這個西條町又特別因為有著最適合造酒的氣候和水質,聚集了很多日本酒製造商。廣島縣東廣島市西條町。是日本屈指可數的「日本酒」之街。 日本酒是用米製造出來的日本特有的酒,在日本全國都有製造。其中這個西條町又特別因為有著最適合造酒的氣候和水質,聚集了很多日本酒製造商。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
酒友評論