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永山本家貴赤磐雄町純米大吟釀永山本家貴赤磐雄町純米大吟釀

容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 岡山縣赤磐市雄町
精米步合: 50 %
酒精濃度: 16%
國家產區:
日本Japan/山口縣Yamaguchi Prefecture / 永山本家Taka

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永山本家

～貴赤磐雄町純米大吟釀～

100%使用岡山縣赤磐市生產的"雄町米"所釀製而成的純米大吟釀。

帶有酒米沉穩香甜、清新爽朗的香氣、滑順清爽中帶有濃郁的口感，適合搭配餐食一起飲用。

永山本家
Taka

現代與傳統並存

山口縣的東部在日本酒的世界中，是被譽為與廣島西条市具有同等地位與魅力的日本酒產區，創業於明治２１年，由第四代當家杜氏永山貴博所領軍的小型酒廠。受到當代法國葡萄酒的一部分影響，革新的提出日本酒的《ＤＯＭＡＩＮ》概念，全面採用酒造自家栽植的酒米，以藏人的熱情與專注，釀製出兼具現代感與日本酒原點風味的作品，也在近年的日本酒中受到注目。以當家杜氏《永山貴博》名字當中的《貴》作為旗下招牌作品的銘柄，特別強調其原料米的美味，以簡單的酸味帶出其新鮮清爽的魅力。以山口縣的特產酒米《山田錦》作為主軸，釀成的作品帶有輕巧的透明感與華麗優雅的個性，有近似於葡萄酒般清爽而豐沛的多種風味，帶有像梨子、帶酸味的水果般的香氣，只過火一次的手法，讓清酒保存更多的滋味與活潑的個性。

Japan日本

日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！
日本酒的酒標，就像是日本酒的履歷，每個詞彙都代表著酒造的期許和執著，透過酒標能傳遞商品的特徵，是選購日本酒時的重要線索。

山口縣 Yamaguchi Prefecture

山口縣是位於日本本州最西部的縣，為中國地方五縣之一，縣治為山口市，最大城市為下關市。現今縣境為德川幕府時代的長州藩，藩主是受幕府排斥的外樣大名毛利氏，藩廳設在萩城，所以又叫毛利藩或萩藩。山口縣為中國地方最西的一縣，也是本州最西端的都道府縣，隔關門海峽與九州地方相望。

日本酒瓶上的製造日期是什麼？

日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）

為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？

酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！

日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？

日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』

一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date）』

『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
據每個人喜歡的口味會有差異。有些人喜歡新鮮清爽的口感，有些人喜歡陳放過的圓潤口感！

日本清酒這樣保存最好！
保存清酒避免以下4樣東西：

		光線	保存會因為環境的光線而影響品質！紫外線會造成「日光臭」（類似老酒的味道），可以用報紙或防紫外線的袋子包住瓶身保護。（光線則包括所有的光，太陽光、日光燈、燈泡...等等）
		溫度	須放置於5-10度家中冰箱冷藏庫保存為最佳方法
		振動	搖晃和振動一樣會讓酒質不穩定、促使劣化，站立式保存，並放置於乾燥環境！
		開瓶後降低酸化的風險	開瓶後降低酸化的風險：開瓶後確保低溫、低濕度、避光的保存，日本官方建議開瓶後兩週內喝完，降低酸化的風險！

＊生酒、生原酒建議存放5-10度冰箱，為了保持鮮度，開瓶後建議盡快飲用完。

＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！

名稱	年份	容量	會員價
永山本家貴山廃純米大吟釀	NV	720ml	請詢價
永山本家貴 60 特別純米	NV	720ml	1600
永山本家貴 80 濃純辛口純米酒	NV	720ml	1480
永山本家貴特別純米直汲生酒	NV	720ml	1650
永山本家男山純米酒 300ml	NV	300ml	610
永山本家貴宇部山田錦純米大吟釀	NV	720ml	2340
永山本家貴多可山田穗純米大吟釀	NV	720ml	2650
永山本家貴 60 特別純米 300ml	NV	300ml	650
永山本家貴＆歐子豪限定 • 生酛 SPARKLING上	NV	720ml	1800
永山本家貴＆歐子豪限定 • 生酛 SPARKLING 下	NV	720ml	1800
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