Kura Master2019 純米大吟醸部門金賞受賞酒
陸奥八仙 吟烏帽子 40 純米大吟醸使用的米種「吟烏帽子」為青森縣產米，
因其稻穗垂下姿態，似以八戶市為中心之縣南地區，
早春儀式「えんぶり」中舞者「太夫(たゆう)」所配戴之烏紗帽，故以此為名。
本款酒液薄透，香氣以清脆多汁之青棗調性為主，添些香草糖霜感，芬芳而討喜。
入口微帶氣泡感，甘味呼應青棗風味，清甜透晰若水晶般；
酸意溫和，立體度苦調嫋嫋而上，酒體清冽而未失份量，尾韻悠長纖細。
搭配當日上海菜八寶鴨，鴨油豐膩凸顯酒中甘調，雖略有酒精感，
惟因酒體清透，順勢平衡酒精苦度而仍顯勻稱表現。
加溫至45度，圓潤中甜酸均衡，帶有可爾必思氛圍。
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 八戶酒造 Mutsu |
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「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。 創業於永安4年(1775)有235年歷史的八戶酒造，初以「陸奧男山」辛口系的品牌成立，直到第九代杜氏駒井秀介創立「陸奧八仙」進而成為旗艦品牌。位於青森縣的八戶酒造,是陸奧市的榮譽，使用本地產「華吹雪」、「華想」酒造好適米，表達了華麗的香氣與圓潤的口感，現「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。 |
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 Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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青森縣 Aomori-ken |
| 採用手工、並以純米釀造，完整發揮出米本身美味的田酒，多次在純米酒競賽當中獲獎，成為目前難以入手的稀有日本清酒。 |
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
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