以岩手縣結之香釀造的酒款,花果香氣在開瓶時就十足奔放,
味道香甜且豐富,較為熟果的風味,
酒體濃郁但不致於膩口,尾韻悠長細膩讓人驚艷。
AKABU 赤武酒造株式會社 |
浴火重生的武士精神! 赤武酒造成立於明治29年(1896),2011年因為311大地震而毀壞,到2013年才在政府與居民的協助之下重建, 由年經的六代目所帶領的團隊年齡均年齡不到三十歲! 以熱情、感情、勇氣釀造岩手縣的清酒, AKABU口味上亦顛覆傳統的清酒,產品多以強勁香氣、果實味與旨味兼備,並被喻為「最高的萬能酒」的清酒。 |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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