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源流東京白啤酒 Far Yeast Tokyo White入口乾爽氣泡感較強小麥風味明顯

容量: 330ml
年份: NV 其他年份 >
品種:
酒精濃度: 5%
國家產區:
日本Japan/山梨縣Yamanashi / 源流釀造所Far Yeast Brewing

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源流

～東京白啤酒 Far Yeast Tokyo White～

淡金蜂蜜色酒液，持久的酒帽，帶著柑橘、丁香、杏桃、檸檬草香氣。

入口乾爽氣泡感較強小麥風味明顯，柑橘混著花草香佐以Saison酵母的微微酸感。

後段則是麥芽糖與酒花苦韻的交錯平衡。

源流釀造所
Far Yeast Brewing

目標是重建真正的啤酒文化的多樣性和豐富性
位於山梨縣北鶴郡小菅村，該地區緊鄰東京，氣候寒冷與北歐相似，非常適合釀造啤酒，擁有豐富的大自然資源、是多摩川的源頭所在地！

源流釀造所第一個在簽約啤酒廠釀造的原始啤酒品牌「KAGUA」
「KAGUA」以「全世界的人們都可以享受在日本餐桌上閃耀的啤酒」為理念，在比利時的De Graal啤酒廠根據原創配方釀造而成。

傳承了比利時風格的源流東京啤酒
「Far Yeast Tokyo」系列是繼「KAGUA」之後推出的，受到瓶內二次發酵方法等傳統比利時風格的影響，原創且多樣化的啤酒釀造以比利時風格為基礎，融合了最新的美國精釀啤酒趨勢，並不斷改進，形成深受日本和該地區文化影響的獨特口味！

Japan日本

日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！
日本酒的酒標，就像是日本酒的履歷，每個詞彙都代表著酒造的期許和執著，透過酒標能傳遞商品的特徵，是選購日本酒時的重要線索。

山梨縣 Yamanashi

山梨勝沼地區盛產葡萄酒, 由於山梨縣屬於大陸型氣候，早晚溫差大，擁有適合農業耕作的土地，在江戶時代完成的治水事業更讓山梨的地質容易栽種果樹，除了櫻桃、水蜜桃，葡萄也是山梨縣著名的特產，產量更是日本第一，據說從1200年前在甲州市勝沼地區就有了栽種的記錄。因為日夜溫差極大，栽種出品質絕佳的葡萄，早在明治時期開始，勝沼地區就已經開始釀造葡萄酒，與長野縣並列為日本兩大葡萄酒產地。山梨縣甲府，古稱甲州，是日本一代名將武田信玄的發跡地，也是日本葡萄酒的發源地。甲州生產的葡萄酒以白酒為主，相較於法國葡萄酒，風味成熟卻清爽，接近日本酒的口感相當適合搭配清淡的日本和食，適合和生魚片一起品嚐。100%使用山梨縣特產“甲州”葡萄，口味乾爽，略帶橘子香味。葡萄酒以口味分類，從清淡喝到濃醇，每一種都展現了不輸給法國葡萄酒的香氣與口感。

日本酒瓶上的製造日期是什麼？

日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）

為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？

酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！

日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？

日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』

一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date）』

『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
據每個人喜歡的口味會有差異。有些人喜歡新鮮清爽的口感，有些人喜歡陳放過的圓潤口感！

日本清酒這樣保存最好！
保存清酒避免以下4樣東西：

		光線	保存會因為環境的光線而影響品質！紫外線會造成「日光臭」（類似老酒的味道），可以用報紙或防紫外線的袋子包住瓶身保護。（光線則包括所有的光，太陽光、日光燈、燈泡...等等）
		溫度	須放置於5-10度家中冰箱冷藏庫保存為最佳方法
		振動	搖晃和振動一樣會讓酒質不穩定、促使劣化，站立式保存，並放置於乾燥環境！
		開瓶後降低酸化的風險	開瓶後降低酸化的風險：開瓶後確保低溫、低濕度、避光的保存，日本官方建議開瓶後兩週內喝完，降低酸化的風險！