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加賀國銘酒・常きげん 蔵元【 鹿野酒造 】
令和四年全國新酒鑑評會入賞!!
創立於文正2年(1819)年,使用的是傳說中的蓮如上人所挖的井水「白水の井戸」,自昭和時代以來停產約30年,在1999年恢復使用,採用自社栽培的山田錦以及石川縣產五百萬石釀製清酒。
【 山田錦自社栽培田 】
【 山田錦自社栽培田 】
作為一種酒造好適米,想比很多人對「山田錦」這個名字很熟悉。鹿野酒造作為當地的小型酒廠,曾經有一段時間很難獲取山田錦,因此嘗試開始自社栽培山田錦。 從「白水の井戸」湧出的靈峰白山引入的伏流水,灌溉著加賀平原培育的山田錦,但並不是所有使用的酒米都能在自社栽培的範圍下,即使只有一小部分,山田錦自社栽培也會一直持續下去!
能登杜氏四大天王之首 - 【 農口尚彥 】
【 農口尚彥 】 16歲時就已經入行,年僅28歲時就成為杜氏,他是即將消失的山廢仕込復興推動者,70多年來一直致力於釀造美味的清酒,讓品飲的人開心,指導過「菊姬酒造」和「鹿野酒造」,曾經兩度退休後又復出,並於2017年創立「農口尚彥研究所」。
吟釀香氣平穩 口感清爽的 常歡呼 吟釀王國 純米大吟釀
百分百使用山田錦,以40%精米度的酒米王「山田錦」釀造,酒體濃厚而細膩,是酒莊最頂級的代表作。吟釀香平穩,口感清爽的吟釀酒!
適合配搭鹽燒料理及白身魚刺身,帶出食物鮮味。
冷飲或常溫亦可。
精米步合:40%
原料米:山田錦
酒精濃度:16%
推薦飲用方式:冷飲、常溫
容量: 720ml米種: 山田錦精米步合: 40 % 國家產區: 日本Japan / 石川縣Ishikawa ken / 鹿野酒造KANO SHUZO
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