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青蘋果香氣徐徐而來~~Ohmine 兩粒米 愛山 純米大吟釀 原酒


多汁水果、並帶有蜂蜜的甜味!!
精米步合40%,是一款達純米大吟釀級數的極品佳釀!

 

弁天の湧水

 




​【 日本銘水百選之一——弁天の湧水 】

大嶺酒造釀造酒米使用的水皆為日本銘水百選之一的「弁天の湧水」,

從神社內湧出的泉水,自古以來就被稱為「神水」,

傳說中一口喝下可以延長壽命一年,

神秘的鈷藍色泉水含有大量釀造清酒不可或缺的礦物質,

其柔軟的水質是Ohmine Junmai系列美味的基礎!


幻の酒米【 愛山 】
 

愛山(あいやま)

1941年,兵庫縣立明石農業改良實驗所以「愛船117」「山雄67」配植而成。愛生為晚生種,心白發現率高、在酒醪中易於溶解,能釀出甘辛平衡,芳醇圓潤的酒。但由於難以栽種,產量偏低。


深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛
 

大嶺酒造

在2010年終於重新復活的大嶺酒造,「尊重傳統、導入新時代的思維」方針,酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。大嶺酒造得出產品,通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感,還有近年來最受歡迎的清爽風格。


帶有蜂蜜甜味的
Ohmine​ 兩粒米 愛山 純米大吟釀 原酒

 

藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案,品牌標誌米粒圖案以拼貼方式呈現!使用稀有酒米「愛山」釀製!青蘋果香氣徐徐而來,多汁水果、並帶有蜂蜜的甜味!精米步合40%,是一款達純米大吟釀級數的極品佳釀! 酒米於釀造時包含更少雜質,釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像青蘋果一樣的溫和香氣,適合單獨細味品嚐的極上級清酒!

關於稀有酒米——愛山: 日本大地震後,十四代的高木先生為了幫助農家,特別以愛山酒米為中心釀造出非常棒的作品。從此這個酒米品種,一直是各酒廠高貴、展現實力的代名詞!

 

得獎:

★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞

精米步合:40%

原料米:愛山100%

釀造用水:弁天池の湧水

酒精濃度:14.5%

 

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