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蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢！勝山 簾 袋取 純米大吟釀


在純淨中交織出多彩華麗及風雅質感！
以傳統的袋吊法滴取而成！
 

【 釀酒的最高極致 —— 袋吊雫酒 】
 




​【 袋吊法 】

因自然重力滴落分離酒液，不添加任何壓力，一滴滴慢慢將酒液滴落收集，滴落的酒液既細緻又清澈，

因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』，酒質細緻優雅，堪稱最極致的夢幻逸品！

 

酒米之王【 山田錦 】
 

山田錦（やまだにしき）

1923年（大正十二年）， 兵庫縣立農事試驗場（現在的兵庫縣立農林水產技術總合中心）成功研發出該稻種，並在1936年（昭和十一年）時命名為「山田錦」。

目前在日本各地都有種植，而仍以兵庫縣為最主要產地，約佔全國產量的八成。此外，種植的最北極限是新潟縣上越市。

山田錦同時具有釀造用酒米所需的各種條件：富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少，外層硬度夠，可以磨至較低之「精米步合」而不至於破碎，而內部柔軟利於麴菌菌絲深入。由山田錦所釀之酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味不凡，因此被稱為「酒米之王」。

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榮獲多項國際大獎！
 

 

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得獎：

★2016 SAKE COMPETITION Super Premium部門 金賞

★2017 SAKE COMPETITION Super Premium部門 金賞

★2018 KURA MASTER 金賞

★2019 全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2019 KURA MASTER 金賞

★2020 全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal 入圍

★2020 KURA MASTER 金賞

★2021全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

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仙台伊達家御用藏——勝山酒造
 
勝山酒造

酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣) 最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的
勝山 簾 袋取 純米大吟釀
 
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「簾」是將勝山的傳統及信譽延續傳承至未來的清酒，使用最高等級兵庫縣特A產區山田錦酒米，再把精心釀造的酒醪裝袋吊掛，靜待其一滴滴地累積的製程耗費功夫及時間，一路保持其透明度，並在純淨中交織出多彩華麗及風雅質感，蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的美酒。

 

精米步合：35％

原料米：兵庫県特A山田錦100％

釀造用水：泉ヶ岳の伏流水

酒精濃度：16%

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