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有猶如葡萄柚的清新氣息 餘韻柑橘皮氣息香濃！Ohmine 兩粒米 出羽燦燦 純米大吟釀 原酒

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香氣豐富多層次，清爽順喉！！
適合搭壽司丶海鮮或旨味較濃郁的食物！
 

弁天の湧水
 


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​【 日本銘水百選之一——弁天の湧水 】

大嶺酒造釀造酒米使用的水皆為日本銘水百選之一的「弁天の湧水」，

從神社內湧出的泉水，自古以來就被稱為「神水」，

傳說中一口喝下可以延長壽命一年，

神秘的鈷藍色泉水含有大量釀造清酒不可或缺的礦物質，

其柔軟的水質是Ohmine Junmai系列美味的基礎！

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​山形縣原生酒米【 出羽燦々 】
 
出羽燦々（でわさんさん）

1985年於縣立農業實驗場，由「美山錦」與「華吹雪」配種，並經過篩選而生的「山形酒49號」，後被命名為「出羽燦燦」。1997年正式登錄為酒米。名字的由來是山形縣高達一千四百公尺的山共有三十三座（三三音同燦燦，著名的「出羽三山」即位於山形縣）。當地更為這款酒米建立了認證稱號，命名為「DEWA33」，要符合認證，酒米必須完成使用「出羽燦燦」、精米步合要低於55%，並選用「山形酵母」和山形原創麴菌，酒款為「純米吟釀」，達成上述所有條件，才可以在酒標上標示「DEWA33」。 		​

深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛
 
大嶺酒造

在2010年終於重新復活的大嶺酒造，「尊重傳統、導入新時代的思維」方針，酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。大嶺酒造得出產品，通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感，還有近年來最受歡迎的清爽風格。

香氣豐富多層次、清爽順喉的
Ohmine 兩粒米 出羽燦燦 純米大吟釀 原酒
 

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用「弁天水」釀造，使用高心白率的酒米「出羽燦々」製成。「出羽燦々」是山形縣的明星酒米，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。 甘酸平衡，有猶如葡萄柚的清新氣息；香氣豐富多層次，清爽順喉，餘韻柑橘皮氣息香濃！ 適合搭壽司丶海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用。

得獎：

★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

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精米步合：35%

原料米：出羽燦々（でわさんさん）100％

釀造用水：弁天池の湧水

酒精濃度：14.5%

 

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