日本酒的巔峰,享有「液體鑽石」的美譽! 運用釀造哲學、釀造理論、釀造技術精心打造成這款奢華而珍貴的美酒 |
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勝山仕込水【 泉ヶ岳の伏流水 】 |
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泉ヶ岳の伏流水長時間的經過地層的磨練, 當中富含矽的成分,使得水質柔軟而清澈, 除了被用來灌溉周邊的稻田,更是被勝山酒造作為釀酒用的仕込水。
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最先引入了在日本只有數台的「遠心分離器」 |
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勝山對遠心分離機進行獨特的調整, 經過約2年的測試和改良,使其適應「週仕込み」的需求, 最終應用在勝山的旗艦酒款「曉」、「DIAMOND」上。
透過這一設計,成功提取了高純度的精華, 賦予酒品獨特的特性,呈現出豐滿且帶有透明感的美麗酒質!
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酒米の王様【 山田錦(やまだにしき)錦 】 |
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仙台伊達家御用藏——勝山酒造 |
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有著猶如果實提煉結晶般甜味的 勝山 Diamond 遠心分離 極芯抽出 純米大吟釀 |
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容量: 720ml
米種: 兵庫県特A山田錦
精米步合: 35 %
酒精濃度: 16%
國家產區:
日本Japan / 宮城縣Miyagi ken / 勝山酒造 katsu-yama
酒友評論