容量: 720ml
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米種:
國家產區:
日本Japan/和歌山縣Wakayama ken / 紀州鶯屋Uguisu
本款原酒100%採用日本高級名品「紀州完熟南高梅」原料,
連同梅子豐郁的果香一併封釀、熟成、貯藏而成梅酒原酒。
釀酒用水選用世界遺產「熊野古道」附近、離富田坂入口約2公里處的天然好水。
這裡的水連續九年榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)大金賞獎,
以紀州熊野名水「富田之水」的盛名而廣為人知。
梅酒中的果實,粒粒選自果農們悉心培育至完全熟透的梅子,
在採收當天立即運到釀造廠實施品質檢驗及洗淨等作業後,再開始進行釀造。
釀造廠周圍飄散著梅子熟透的芬芳果香,
這是因為我們希望釀造完成的梅酒,能受到喜愛梅酒的人們歡迎,
因此以一邊確認風味一邊釀製的方式精釀,靜靜地耐心等待候梅子浸釀的時間。
梅酒原酒與一般摻水調味的梅酒不同,採用不加水的原味裝瓶方式,
釀成酒精濃度20度的梅酒!
紀州鶯屋 Uguisu |
鶯屋堅持 獨選用本場紀州梅製作,堅守紀州梅的天然原味,紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。敬請鑑賞千錘百鍊的鶯屋之味。
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Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
和歌山縣 Wakayama ken |
「和歌山」這一地名是取自於「和歌浦」和「岡山」兩地的合成地名。在江戶時代是德川御三家紀州德川氏的領地(紀州藩)。 傳說徐福登陸日本的地點在此附近-可靠的推論應該是日本和歌山縣(紀伊半島)熊野河口(現在的新宮市),因此新宮市內不但有徐福公園,也有徐福登陸石碑、徐福墓,也有被認為是當時徐福等人住過的草屋模型。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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