仙禽酒造 Senkin |
仙禽意為中國傳說神獸期盼酒造可以翱翔業界不受拘束.明治以降清酒的釀造也隨之西化遂可以大量生產,但仙禽堅持清酒的本質是日本的文化以及歷史,所以創造出老工法新流派的風格! 仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年(1806),在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳承,於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現(「仙」字的右側以及「禽」字的上側)。酒造目前兄薄井一樹及弟薄井真人二兄弟當家,哥哥一樹先生曾任葡萄酒侍酒師,其管理酒造後,除保留原有的傳統日本酒風味,更將部分商品進行新視覺改革,且為了能夠釀造出屬於自己的原創酒,無論是水﹑米或是酵母都開始使用原產地,釀造出擁有當地風味與特色的日本酒款。另外薄井一樹先生指出,仙禽為針對女性市場開發,相對注重酸度與新鮮度的表現,目前在西班牙、韓國、香港、新加坡都有出口。 |
容量: 1.8L
米種: 山田錦
精米步合: 50 %
酒精濃度: 14%
國家產區:
日本Japan / 櫪木縣Tochigi ken / 仙禽酒造Senkin
容量: 720ml
米種: 山田錦
精米步合: 60 %
國家產區:
日本Japan / 櫪木縣Tochigi ken / 仙禽酒造Senkin
容量: 720ml
米種: 龜之尾
精米步合: 90 %
酒精濃度: 14%
國家產區:
日本Japan / 櫪木縣Tochigi ken / 仙禽酒造Senkin
容量: 720ml
米種: 山田錦
精米步合: 55 %
酒精濃度: 14%
國家產區:
日本Japan / 櫪木縣Tochigi ken / 仙禽酒造Senkin