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石本酒造越乃寒梅浹純米吟釀石本酒造推出最新酒款

容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 國產米
精米步合: 55 %
酒精濃度: 14%
國家產區:
日本Japan/新潟縣Niigata ken / 石本酒造Manufactrer

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石本酒造
～越乃寒梅浹純米吟釀～

★酒造推出最新酒款

★帶著些蘋果芯、八分熟香蕉、桃香氣為主體

★中後段混雜著些瓜果皮香氣

入口，其表現仍舊維持越乃寒梅一貫優雅～堅實而平順耐飲！

調性看似清爽，在料理對應上仍舊有一定廣度！

石本酒造
Manufactrer

「越後三梅」之說；即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅

業於明治40年(西元1907年)。越乃寒梅正是新潟酒的代名詞，「淡麗辛口」一詞由它而起。1962至1980年這段期間是「三增酒」最活躍即流行的年代，人們追隨廉價、單純、甘口味的酒款。但石本酒造的藏主—石本省吾氏卻堅持要釀造有自己風格的酒，不隨波逐流。石本酒造多年來保持「旨酒」釀造；即富有味道的酒，要求穩定及優質的酒質，更有所謂的「越後三梅」之說；即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅。保留了舊分級制度下之上撰、別撰、特撰等詞彙，為了因應新分級制度，另在瓶頸部上另外註明了特定分類別。

Japan日本

日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！
日本酒的酒標，就像是日本酒的履歷，每個詞彙都代表著酒造的期許和執著，透過酒標能傳遞商品的特徵，是選購日本酒時的重要線索。

新潟縣 Niigata ken

新潟縣位於日本本州島中部日本海沿岸的北陸地方，縣廳所在地是新潟市。新潟縣的轄區範圍相當於令制國中的越後國、佐渡國。新潟縣可以分為上越地方、中越地方、下越地方、佐渡地方四個地區。新潟縣是日本面積第五大縣，海岸線全長635公里，轄有20市6町4村。
新潟縣還是日本人均清酒消費量最多的縣，並且是日本第三大清酒產地！

日本酒瓶上的製造日期是什麼？

日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）

為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？

酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！

日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？

日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』

一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date）』

『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
據每個人喜歡的口味會有差異。有些人喜歡新鮮清爽的口感，有些人喜歡陳放過的圓潤口感！

日本清酒這樣保存最好！
保存清酒避免以下4樣東西：

		光線	保存會因為環境的光線而影響品質！紫外線會造成「日光臭」（類似老酒的味道），可以用報紙或防紫外線的袋子包住瓶身保護。（光線則包括所有的光，太陽光、日光燈、燈泡...等等）
		溫度	須放置於5-10度家中冰箱冷藏庫保存為最佳方法
		振動	搖晃和振動一樣會讓酒質不穩定、促使劣化，站立式保存，並放置於乾燥環境！
		開瓶後降低酸化的風險	開瓶後降低酸化的風險：開瓶後確保低溫、低濕度、避光的保存，日本官方建議開瓶後兩週內喝完，降低酸化的風險！

＊生酒、生原酒建議存放5-10度冰箱，為了保持鮮度，開瓶後建議盡快飲用完。

＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！

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