一年一回限定釀造! 葡萄酒評論家Robert Parker給予92分的極高評價 |
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幻の酒米【 愛山 】
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特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。 目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。 米在清酒釀造過程中扮演的角色,有麴米、酒母米和掛米等等。
【 愛山(あいやま) 】 1941年,兵庫縣立明石農業改良實驗所以「愛船117」「山雄67」配植而成。 愛生為晚生種,心白發現率高、在酒醪中易於溶解,能釀出甘辛平衡,芳醇圓潤的酒。 但由於難以栽種,產量偏低。 |
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果香馥郁、微甘口的 榮光富士 愛山 純米大吟釀 無濾過生原酒 |
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容量: 720ml
米種: 愛山
精米步合: 50 %
酒精濃度: 16.4%
國家產區: 日本Japan / 山形縣Yamagata prefecture / 富士酒造榮光富士
容量: 1.8L
米種: 愛山
精米步合: 50 %
酒精濃度: 16.4%
國家產區: 日本Japan / 山形縣Yamagata prefecture / 富士酒造榮光富士
酒友評論