容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 美鄉錦, 酒こまち, 改良信交, 美山錦, 吟之精 （吟の精）
精米步合: 55 %
酒精濃度: 15%
國家產區: 
日本Japan/秋田縣Akita-ken / 株式會社山本酒造店yamamoto brewery
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 株式會社山本酒造店 yamamoto brewery |
| 明治34年創業，當時是從一間小酒造到到大正時期開始擴大規模，昭和40年初期開始大吟釀的出貨量領先全國。直接引用在酒造內的湧出的白神山地自然水，酒造在釀造全程都全程使用這這湧水來進行釀造。此外，從早先所設立地下冷藏儲藏室「一徹藏」起，陸陸續續設立了七台大型冷藏庫，直接以「瓶儲藏」方式來加強酒的管理。酒藏後方的白神山地山腳下，有據說是慈覺大師建造的白瀑神社，以及高十七公尺的知名瀑布，白瀑。這就是命名的由來。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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秋田縣 Akita-ken |
| 秋田縣位處日本東北地方。首府為秋田市。農業生產，特別是稻米種植非常發達，糧食自給率在日本為第二位。因有「秋田美酒」而稱為酒之國度；森林資源豐富，秋田杉樹被稱為「日本三大美杉」，用秋田杉樹製作的塗漆家具銷往日本各地，外銷量居日本第一位。 |
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往昔秋田縣栽種的酒米裡面，主要以「美山錦」為主。
然而因為日本東北的冬季酷寒，因此栽植的成果不好。因此西元1992年，當地的農政單位以及酒造們協力合作，將「合川1號」與「秋系53號」配種而來，取名「吟之精」。
「吟之精」的成熟期比「美山錦」早一點，因此能確保收穫期不至於太寒冷；此外也享有稻桿較短、抗病力強的優點，因此秋田縣的酒造都很喜歡釀製這種酒米的作品。
「吟之精」的特徵是「心白」（米粒中間的純澱粉部分）大，而且質地硬，在精米的時候不容易碎裂。因此能夠產出需要高精米步合的薰香吟釀型日本酒。
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
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| 名稱 | 年份 | 容量 | 會員價 |
|---|---|---|---|
| 山本酒造店 山本 Pure Black 純米吟釀 | NV | 720ml | 1490 |
| 山本酒造店 山本 Sparkling 純米吟釀 | NV | 720ml | 1600 |
| 山本酒造店 山本 純米吟釀 MIDNIGHT BLUE 1.8L | NV | 1.8L | 2970 |
| 山本酒造店 山本 純米吟釀 MIDNIGHT BLUE | NV | 720ml | 1490 |
| 山本酒造店 山本 うきうき 純米吟醸 薄濁生酒 | NV | 720ml | 1560 |
| 山本酒造店 山本 6號酵母 純米吟醸生原酒 | NV | 720ml | 1560 |
| 山本酒造店 山本 Pure Black 純米吟釀 1.8L | NV | 1.8L | 2970 |
| 山本酒造店 山本 純米吟醸 STRAWBERRY RED | NV | 720ml | 1490 |
| 山本酒造店 山本 純米吟釀 SUNSET ORANGE | NV | 720ml | 1420 |
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