容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 吟之精 （吟の精）
精米步合: 55 %
酒精濃度: 14%
國家產區: 
日本Japan/秋田縣Akita-ken / 株式會社山本酒造店yamamoto brewery
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★帶著新鮮蜜桃、青蘋果的調性
★酸度清脆而亮麗，具有薄濁的微氣泡感
★稍回溫後米旨口感攀升，仍是乾淨的結構
薄濁酒酒體，相對於一般濁酒而言調性表現顯得清爽許多，
以些米麴類香氣作為呈現，而略夾雜些瓜果氣味，酒體表現尚稱清爽，
適合與些醬燒或是略帶辛辣之料理搭配。
山本友文社長表示，他認為女性細心敏感的特質很適合製麴，所以山本目前的製麴工作也由女性擔任。
總是很高興看見越來越多女性工作者願意投身於釀酒的這個相對傳統的產業。
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 株式會社山本酒造店 yamamoto brewery |
| 明治34年創業，當時是從一間小酒造到到大正時期開始擴大規模，昭和40年初期開始大吟釀的出貨量領先全國。直接引用在酒造內的湧出的白神山地自然水，酒造在釀造全程都全程使用這這湧水來進行釀造。此外，從早先所設立地下冷藏儲藏室「一徹藏」起，陸陸續續設立了七台大型冷藏庫，直接以「瓶儲藏」方式來加強酒的管理。酒藏後方的白神山地山腳下，有據說是慈覺大師建造的白瀑神社，以及高十七公尺的知名瀑布，白瀑。這就是命名的由來。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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秋田縣 Akita-ken |
| 秋田縣位處日本東北地方。首府為秋田市。農業生產，特別是稻米種植非常發達，糧食自給率在日本為第二位。因有「秋田美酒」而稱為酒之國度；森林資源豐富，秋田杉樹被稱為「日本三大美杉」，用秋田杉樹製作的塗漆家具銷往日本各地，外銷量居日本第一位。 |
往昔秋田縣栽種的酒米裡面，主要以「美山錦」為主。
然而因為日本東北的冬季酷寒，因此栽植的成果不好。因此西元1992年，當地的農政單位以及酒造們協力合作，將「合川1號」與「秋系53號」配種而來，取名「吟之精」。
「吟之精」的成熟期比「美山錦」早一點，因此能確保收穫期不至於太寒冷；此外也享有稻桿較短、抗病力強的優點，因此秋田縣的酒造都很喜歡釀製這種酒米的作品。
「吟之精」的特徵是「心白」（米粒中間的純澱粉部分）大，而且質地硬，在精米的時候不容易碎裂。因此能夠產出需要高精米步合的薰香吟釀型日本酒。
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！ |
| 名稱 | 年份 | 容量 | 會員價 |
|---|---|---|---|
| 山本酒造店 山本 Pure Black 純米吟釀 | NV | 720ml | 1490 |
| 山本酒造店 山本 Sparkling 純米吟釀 | NV | 720ml | 1600 |
| 山本酒造店 山本 同花大順 純米大吟釀 （愛心） | NV | 720ml | 請詢價 |
| 山本酒造店 山本 純米吟釀 MIDNIGHT BLUE 1.8L | NV | 1.8L | 2970 |
| 山本酒造店 山本 純米吟釀 MIDNIGHT BLUE | NV | 720ml | 1490 |
| 山本酒造店 山本 6號酵母 純米吟醸生原酒 | NV | 720ml | 1560 |
| 山本酒造店 山本 Pure Black 純米吟釀 1.8L | NV | 1.8L | 2970 |
| 山本酒造店 山本 純米吟醸 STRAWBERRY RED | NV | 720ml | 1490 |
| 山本酒造店 山本 純米吟釀 SUNSET ORANGE | NV | 720ml | 1420 |
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