容量: 750ml
年份: NV
米種: 美山錦
精米步合: 59 %
酒精濃度: 16%
國家產區: 
日本Japan/長野縣Nagano-ken / 小布施酒莊Obuse Winery
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3號酵母是1號酵母的進化型，更為柔軟濕潤的牛奶糖風格。
這種酵母的特色是能夠將超軟水釀製成幾乎完全不甜的日本酒，尾韻輕快、切口乾淨。
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 小布施酒莊 OBUSE WINERY |
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日本最好的五星級酒莊 日本sake time排名前十的小布施酒造，位於長野縣，本身是頂尖日本葡萄酒的代名詞！每年年底，在葡萄酒的生產後，酒造會進行少許的清酒釀造。由於採用的原料都是自社栽培的美山錦（該酒造的農田亦在2011年獲得日本官方的「JAS」有機認證）因此產量極少。 釀造上，採取古典的生酛釀造，這種耗費時間從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀酒方式，使得小布施的清酒更貼近自然釀造的型態。後續的酵母添加上，小布施採取的是二次世界大戰前流通的協會1～6號酵母，因此得以品嚐這些古典酵母的不同風味，使得小布施酒莊的清酒，每年都被清酒愛好家們搶購一空！ 體驗單一酵母，對清酒風格上的不同 ·1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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長野縣 Nagano-ken |
| 長野縣大部分地區屬於內陸性氣候，但北部的部分地區（長野盆地、白馬岳山麓等地）有日本海側氣候的特徵，兩者之間的主要區別在於冬季時有日本海側氣候特徵的地區降雪量明顯多於其他地區，也使得有日本海側氣候特徵的地區滑雪等冬季運動發達。長野縣在冬季氣候寒冷。在日本所有都道府縣廳所在地的1月平均氣溫中，長野市是倒數第四位。但另一方面，長野縣的溫差較大。長野市的氣溫年較差在所有都道府縣廳所在地僅次於札幌市。夏季的長野雖然白天氣候炎熱，但早晚氣候涼爽。降水量較少是長野縣氣候的另一特點。長野縣除了南部地區之外，大部分盆地地區的年降水量不到1,000毫米。長野市是日本降水量最少的都道府縣廳所在地。另一方面，長野縣日照時間較長，松本市的年日照時間達2,322小時。這些氣候特徵使得長野縣適合開展果樹種植，盛產蘋果、葡萄、桃等作物，有「果樹王國」之稱。 |
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！ |
| 名稱 | 年份 | 容量 | 會員價 |
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