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 龍神酒造 Ryujin Shuzo |
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採用冬季融化的雪水釀製美酒 群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛(龍神酒造所在)。氣候上，都屬於夏季多雨、冬季少雨的類型。創業於1804年，以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款，強調手工鍛造的質感與出色的風味，以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造，全程採用低溫釀製的手法，吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。由目前當家的第十八代社長所領軍的迷你酒造，在此之前，此酒造是釀造大量而平質的酒款，而由當代杜氏接手之後，轉型成為以純手工的方式釀製少量美酒的手工酒造。採用尾瀨地區冬季融化的雪水來釀酒，因為水質偏向軟水的特性，不利於酵母的快速發酵，在一般的酒造中，約需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，也因為在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，釀製的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，品嘗時餘韻久久不散。 |
容量: 720ml
米種: 山田錦, 五百萬石
精米步合: 60 %
酒精濃度: 17%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種:
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 1.8L
米種:
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種:
酒精濃度: 8%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種: 山田錦
精米步合: 50 %
酒精濃度: 15%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 1.8L
米種:
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種: 山田錦
精米步合: 50 %
酒精濃度: 15%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種: 非公開
精米步合: 50 %
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種: 國產米
精米步合: 39 %
酒精濃度: 16%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種: 國產米
精米步合: 40 %
酒精濃度: 17%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 720ml
米種: 國產米
精米步合: 50 %
酒精濃度: 15%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
容量: 300ml
米種: 山田錦, 五百萬石
精米步合: 60 %
酒精濃度: 17%
國家產區:
日本Japan / 群馬縣Gumma prefecture / 龍神酒造Ryujin Shuzo
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