容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 山田錦
精米步合: 50 %
酒精濃度: 12.5%
國家產區: 
日本Japan/山口縣Yamaguchi Prefecture / 大嶺酒造 Ohmine
依法令規定,酒類商品無法提供線上交易服務,客服人員將盡快聯繫您。
*歡迎直接加入詢問我們~(想詢問其他日本酒歡迎私訊小編)
首發!!! 伴隨夏日來場與美人魚相遇吧～
飽滿多汁，濃郁果香和甜美滋味!!!
酒標上描繪了一支美麗美人魚 ，像童話故事在湛藍的大海裡，戴著潛水鏡在陽光下浮出水面，來到人類世界與大家同樂，一起感受夏天的來臨！
——————清爽暢快的療癒感X 夏季微醺推薦——————
【 點照片！看更多資訊 】
【 Ohmine 三粒米 夏の童話 美人魚 】
開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，水梨般的清透感，柑橘系水果與低酒精度讓酒體相當順順口、清爽！只要喝過就令人難以忘懷！
只要喝過就令人難以忘懷！
——————Ohmine Shuzou × Misaki Tanaka——————
位於山口縣的大嶺酒造與插畫家「Misaki Tanaka」繼每年冬天搶翻的「雪女-ゆきおんな」後再度合作。
「三粒米 夏のおとずれ」 (夏の童話)，酒瓶上的標籤是由喜愛憂鬱風格的「Misaki Tanaka」設計，
風格以略帶調皮又可愛的插圖廣受歡迎！
戴著潛水鏡和呼吸管的美人魚，美麗且令人印象深刻，一
般對美人魚的印象，是美麗而短暫的童話，亦是轉瞬即逝的時光。
把充滿夏日氣息的美人魚設計於酒瓶上，與美人魚相遇來場短暫的夏日回憶！
 |
 大嶺 OHMINE 大嶺酒造OHMINE SHUZO |
|
也於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級SAKE「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息、在掌聲中於2010年再度復出。
原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」水則為大家熟知的神水「弁天水」使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。
現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用、已成為世界注目的焦點指標。
|
 |
| Japan日本 |
|
日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
 |
|
山口縣 Yamaguchi Prefecture |
| 山口縣是位於日本本州最西部的縣，為中國地方五縣之一，縣治為山口市，最大城市為下關市。現今縣境為德川幕府時代的長州藩，藩主是受幕府排斥的外樣大名毛利氏，藩廳設在萩城，所以又叫毛利藩或萩藩。山口縣為中國地方最西的一縣，也是本州最西端的都道府縣，隔關門海峽與九州地方相望。 |
|
|
|
日本為了追求更好的清酒風味～特別栽培釀酒專用米！稱為「酒造好適米」
釀酒時所用的米有麴米和掛米，麴米通常使用釀酒專用的酒米（又稱酒造好適米）；掛米則較常使用一般的食用米。 一般食用米澱粉含量少、脂質、蛋白質含量過多，釀製清酒上亦容易產生雜味！ 食用米與酒米（酒造好適米）哪兒不同？
1.酒米米粒體積較大
酒米（酒造好適米）的稻穀會比一般食用米大一些，這也是為什麼釀造前都要把表面磨掉的其中一個原因。 * 過小的米粒容易在研磨的過程中被破壞不適合、米粒太小泡水容易裂開也不適合。
2.酒米米粒有心白
將生米拿起來看，中心白色的部份就是心白！ 是由澱粉組成，也是釀日本酒時最主要的角色，將外圈磨掉的做法就是為了盡量只留下心白。
*蛋白質與脂肪並不是釀造清酒必須的元素，但它們能夠為清酒的口味增添許多有趣的變化！
用研磨程度較高(精米步合比較低)的酒米所釀造的清酒是較為清爽、順口，但有時候這樣的口味又顯得太單調乏味。 想要嘗試不同的口感，酒米研磨程度較低(精米步合比較高) 的酒款會是您試試的好選擇！
3.酒米蛋白質和脂質要少
蛋白質容易出現雜味，而脂質會產生酸化，這些都是在製酒不想出現的氣味。
4.酒米具有外硬內軟之特性
外硬的特性使米粒不容易相黏，內軟的特性可使微生物更容易向內延伸，以滿足釀造時酒米需容易溶解的需要。
5.酒米吸水性較好
酒米要像海綿一樣可以吸收大量的水，若吸水量不足則會影響蒸米的品質，沒有好的蒸米，米麴的品質也會大受影響。
米麴的生長狀況很大程度上影響著酒的風味和品質，所以好的吸水性也是一個好的酒米的必要條件！
山田錦 |
|
日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！ |
在 Line 應用程式上開啟好友分頁，掃描 QR Code 將瑩頤清酒加入好友，歡迎詢價或找酒。
線上客服
酒友評論