容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 京都產越光米
精米步合: 60 %
國家產區: 
日本Japan/京都府 Kyoto fu / 白杉酒造 白木久SHIRAKIKU
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蔵元的好奇心所驅使而誕生的酒！
酵母3種與麹3種仕込的奇美拉！3種麹菌與3種酵母！
喜歡酸甜滋味的清酒的朋友十分推薦！
使用富含大量蘋果酸的6號、10號、77號調和的酵母釀造，味道上多層次複雜卻又乾淨俐落的酸甜表現，
不僅令此更大膽的加入三種麴（黑、白、黃），大膽創新的釀製法才有的耐人尋味風味值得細細品味。
倒入杯中散發青蘋果與香草的清爽香氣，含入口中帶有清爽口感，酸味與米的甜美蔓延開來，
最後些微的葡萄柚風味俐落的收尾，是一支非常獨特且有趣的酒，
餘韻的清爽讓人忍不住再斟上一杯，帶有氣泡感的CHIMERA還可以感受到氣泡感，
作為餐前的開胃酒或者搭配冷盤、沙拉都十分美味！
「CHIMERA」奇美拉是指希臘神話擁有羊頭、獅頭，以及蛇尾的怪物。
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白木久 |
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座右銘是“美味的米飯產生美味的清酒”! 位於京都府京丹後市白杉酒造，成立於西元1777年江戶時期，是全日本唯一採全食用米飯釀造清酒的酒造。100%採用丹後産越光米釀製。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！ |
| 名稱 | 年份 | 容量 | 會員價 |
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| 白杉酒造 白木久 星降之夜 純米 無濾過 生原酒 | NV | 720ml | 請詢價 |
| 白杉酒造 白木久 MIRROR MIRROR 純米無濾過原酒 火入 | NV | 720ml | 請詢價 |
| 白杉酒造 白木久 BLACK SWAN Ⅱ THE DARK PHOENIX 貴釀 火入 | NV | 720ml | 請詢價 |
| 白杉酒造 白木久 光芒 ＃87 -京之華酵母- | NV | 720ml | 請詢價 |
| 白杉酒造 白木久 光芒 ＃51 -京之戀酵母- | NV | 720ml | 請詢價 |
| 白杉酒造 白木久 URANISHI 小雨傘 純米無濾過生原酒 白麴 720ml | NV | 720ml | 請詢價 |
| 白杉酒造 白木久 HONEY TRAP (甜蜜陷阱) 無濾過生原酒 | NV | 720ml | 請詢價 |
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