容量: 750ml
年份: 2017、2018 其他年份 >
品種: Shiraz
國家產區: 
澳洲Australia/巴羅莎山谷Barossa Valley / 格里諾克酒莊Greenock Creek Wines
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非常具有陳年潛力。2021年品嚐該款作品的2018年份，
醒了一天之後可以感覺到單寧依舊沒有完全綻放開來，
即便在Greenock Creek酒莊已經在出品前將作品放在美國白橡木桶陳化了26個月的時間，
試圖讓單寧柔軟下來。
這樣的作法的確讓這作品在開瓶時不會到完全酸澀到無法品嚐，
然而無疑的在結構上、香氣的飽和度有點被壓抑的遺憾。
給它適度的時間等待羽化的那天吧！
調性頗像1995年出生的年輕義大利現代派作曲家 Gian Marco Castro先生的鋼琴，
朦朧的香氣變化、單寧酸的重複敲擊，溫暖的喉韻還有結尾的無限期待。
品種：SHIRAZ
酒精濃度：14.5%
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 格里諾克酒莊Greenock Creek Wines |
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澳洲低調的膜拜酒——Greenock Creek Wines(格里諾克酒莊) Greenock（格里諾克）位於南澳著名精華葡萄酒產地 Barossa Valley的西北方，是一個充滿蘇格蘭風情的小鎮。到處種植著茂密的胡椒樹，在該地炎熱的夏季提供了令人愉悅的放鬆感。 Greenock Creek酒莊則成立於1984年，距今大約40年的時間。莊主 Michael Waugh 先生所夢想的澳洲葡萄酒，是充滿紳士風格：低調、平緩又紮實的單寧表現，以及如絲綢般細緻滑順的風格，並以此為目標辛勤的釀酒。 擁有的葡萄園以僅22公頃的規模來看，屬於非常精緻的小型葡萄釀酒廠。然而在酒廠早期的時代，1995年份的R.R.S旗艦酒款，跌破眼鏡的拿下知名酒評家 Robert Parker先生滿分100分的評價！之後維持車庫酒莊的風格，持續低調的生產品質卓越、適合陳年的膜拜酒款。 在Greenock Creek自有的葡萄園裡面，大部分種植澳洲最著名的席拉茲（Shiraz）葡萄，少部分的格那希（Grenache）以及卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），其中也保有極少部分，平均年齡60~65歲的老藤葡萄樹，用來為頂級酒款增添魔術般的魅力。該酒莊的席拉茲葡萄，往往展現的是各種熟成度的梅子、李子風味；在卡本內蘇維翁上，則以漿果類的風味表現最為出色。除此之外，Greenock Creek採用了美國橡木桶（American Oak）來將出品的作品熟成，因此即便生長在充滿礦物質的沉積岩土地上，理當會有強勁單寧的葡萄酒，入口時確有讓人超乎想像的柔和。 |
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Barossa Valley 巴羅莎山谷
希哈（Shiraz）是當地最重要的紅葡萄品種，當地的希哈紅酒因釀出了與舊世界不同的風格，而受到國際重視。由於巴羅沙谷曾有一度想要轉型改種國際品種，因此不少希哈葡萄園被荒廢，也因此留下一批逾百年的希哈老藤。
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！ |
| 名稱 | 年份 | 容量 | 會員價 |
|---|---|---|---|
| Greenock Creek HIGH RIDGE CABERNET SAUVIGNON | 2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek FORE CUTTINGS CABERNET SAUVIGNON | 2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek FOUR CUTTINGS SHIRAZ | 2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek STONE BLOCK SHIRAZ | 2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek SEVEN ACRE SHIRAZ | 2018、2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek CASEY’S BLOCK SHIRAZ | 2018、2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek CABERNET SAUVIGNON | 2018 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek ROENNFELDT ROAD SHIRAZ | 2015、2017 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek SHIRAZ | 2019 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek GRENASHE | 2021 | 750ml | 請詢價 |
| Greenock Creek APRICOT BLOCK SHIRAZ | 2020 | 750ml | 請詢價 |
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