容量: 750ml
年份: 2020 其他年份 >
品種: Shiraz
國家產區:
澳洲Australia/巴羅莎山谷Barossa Valley / 格里諾克酒莊Greenock Creek Wines
品種:SHIRAZ
酒精濃度:15.5%
格里諾克酒莊 Greenock Creek Wines |
澳洲低調的膜拜酒——Greenock Creek Wines(格里諾克酒莊) Greenock(格里諾克)位於南澳著名精華葡萄酒產地 Barossa Valley的西北方,是一個充滿蘇格蘭風情的小鎮。到處種植著茂密的胡椒樹,在該地炎熱的夏季提供了令人愉悅的放鬆感。 Greenock Creek酒莊則成立於1984年,距今大約40年的時間。莊主 Michael Waugh 先生所夢想的澳洲葡萄酒,是充滿紳士風格:低調、平緩又紮實的單寧表現,以及如絲綢般細緻滑順的風格,並以此為目標辛勤的釀酒。 擁有的葡萄園以僅22公頃的規模來看,屬於非常精緻的小型葡萄釀酒廠。然而在酒廠早期的時代,1995年份的R.R.S旗艦酒款,跌破眼鏡的拿下知名酒評家 Robert Parker先生滿分100分的評價!之後維持車庫酒莊的風格,持續低調的生產品質卓越、適合陳年的膜拜酒款。 在Greenock Creek自有的葡萄園裡面,大部分種植澳洲最著名的席拉茲(Shiraz)葡萄,少部分的格那希(Grenache)以及卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon),其中也保有極少部分,平均年齡60~65歲的老藤葡萄樹,用來為頂級酒款增添魔術般的魅力。該酒莊的席拉茲葡萄,往往展現的是各種熟成度的梅子、李子風味;在卡本內蘇維翁上,則以漿果類的風味表現最為出色。除此之外,Greenock Creek採用了美國橡木桶(American Oak)來將出品的作品熟成,因此即便生長在充滿礦物質的沉積岩土地上,理當會有強勁單寧的葡萄酒,入口時確有讓人超乎想像的柔和。 |
|
|
Barossa Valley 巴羅莎山谷巴羅沙谷產區(Barossa Valley)位於澳洲釀酒重鎮─南澳(South Australia),此地是澳洲最大的優質葡萄酒,有澳洲的那帕谷(Napa Valley)之稱。此地的夏季酷熱且乾燥,需大量引進水灌溉,是當地葡萄農面臨的最大難題。 希哈(Shiraz)是當地最重要的紅葡萄品種,當地的希哈紅酒因釀出了與舊世界不同的風格,而受到國際重視。由於巴羅沙谷曾有一度想要轉型改種國際品種,因此不少希哈葡萄園被荒廢,也因此留下一批逾百年的希哈老藤。 |
|
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
酒友評論