容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 雄町
精米步合: 90 %
酒精濃度: 17%
國家產區:
日本Japan/櫪木縣Tochigi ken / 若駒酒造Wakakoma shuzou
以麝香葡萄、哈密瓜等香氣作為香氣主體,
中後段帶出些青草等氣味作為修飾,口感表現飽滿而酒體均衡。
米鶴酒造 YONETSURU |
栃木縣小山市的小型清酒釀造廠, 特別注重釀造不太拋光大米的低拋光清酒 創業萬延元年(1860年)。 以奈良的銘酒"風之林"著稱的油長酒造,修行三年後回到倉庫的第六代柏瀨幸裕先生,利用在那裏的經驗精心釀造的銘酒就是"若駒"。 藏位於過去被稱爲"豐田村"的稻米名產地。 這裏由於日光連山清冽的伏流水大量涌出,是優質稻米和水資源豐富的地帶。使用優質稻米和水,小裝入,榨汁也全部採用以前的佐瀨式,不費事精心製作而成。 以清新的美味和透明的酸作爲釀酒主題,追求使用的稻米味道,軸心不會動搖的綜藝感是"若駒"的味道,因此每天都在釀酒。 生產石數也極少,請務必試一下。 |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
櫪木縣 Tochigi ken |
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日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
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