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關鍵字

若駒酒造

米鶴酒造
YONETSURU

栃木縣小山市的小型清酒釀造廠, 特別注重釀造不太拋光大米的低拋光清酒

創業萬延元年(1860年)。 以奈良的銘酒"風之林"著稱的油長酒造,修行三年後回到倉庫的第六代柏瀨幸裕先生,利用在那裏的經驗精心釀造的銘酒就是"若駒"。 藏位於過去被稱爲"豐田村"的稻米名產地。 這裏由於日光連山清冽的伏流水大量涌出,是優質稻米和水資源豐富的地帶。使用優質稻米和水,小裝入,榨汁也全部採用以前的佐瀨式,不費事精心製作而成。 以清新的美味和透明的酸作爲釀酒主題,追求使用的稻米味道,軸心不會動搖的綜藝感是"若駒"的味道,因此每天都在釀酒。 生產石數也極少,請務必試一下。

 

 

 

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