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本坊酒造

本坊酒造 
Hombo Shuzo

一直秉持著不變的態度,根植於對家鄉的熱愛,傳承著創業的精神

本坊酒造自明治5年(1872年)創業以來,超過百年的時間裡,傳承了前輩們的理念,一直走到了現在。 本坊松左衛門繼承了父親本坊郷右衛門的志向,即透過產業發展來為社會服務。在明治時代後期,他開始利用薩摩的特產甘藷製造焼酎。同時,從昭和初期起,本坊酒造也投身山林事業,在如今橫跨鹿兒島、宮崎和熊本的廣大地區進行經營,並致力於維護地球環境,為環境保護作出努力。從創業以來,本坊酒造一直秉持著不變的態度,根植於對家鄉的熱愛,傳承著創業的精神。

總部位於鹿兒島,在充滿四季之美的日本風土中,追求以日本風格釀造的葡萄酒。該公司於1960年在山梨縣笛吹市石和町設立了「Mars山梨葡萄酒廠」,作為洋酒生產的據點。 Mars葡萄酒廠從創立至今已經超過半個世紀,在「Mars Wine」品牌下生產了眾多世界級的葡萄酒。其產品獲得了國內外的高度評價,包括在國內葡萄酒競賽(現稱為日本葡萄酒競賽)中首次以山梨縣栽培的「甲州品種」和「歐洲系紅葡萄品種」分別獲得金獎等殊榮。 2000年,公司在韮崎市穗坂地區建立了自家農園「穗坂日之城農場」,開始自行種植高品質的葡萄用於釀造葡萄酒。隨後於2017年,為了進一步提高品質,設立了「Mars穗坂葡萄酒廠」。該酒廠採用了「重力流」的釀造方式,利用自然重力減少對葡萄和葡萄汁的壓力,使得釀造出更高品質的葡萄酒成為可能。 「Mars穗坂葡萄酒廠」和「Mars山梨葡萄酒廠」分別扮演著釀造和儲藏成熟、裝瓶的角色。這兩個葡萄酒廠以「芳醇的口感和優雅的香氣的和諧」為主題,不斷挑戰,在日本葡萄酒中創造出獨特的Mars價值。

 

 

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