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完美呈現風之森風格的經典作品
風之森經典入門作品,以奈良本地食用米「秋津穗」釀造而成,
透過無濾過無火入的釀造手法,以及低精米度保留秋津穗的風味,
酒體帶有完熟蜜瓜的香氣,入口即感受到清爽微碳酸感,口感濃醇多層次,
是一款完美呈現風之森風格的經典作品。
油長酒造 YUCHO 油長酒造YUCHO 風之森 |
即便在地球的另一端,也能喝到最新鮮的風之森! 位於奈良縣的油長酒造,成立於享保4年(1719),迄今已有300多年的歷史,主要銘柄為「鷹長」與「風之森」。 風の森取名自鄰近地名「風の森峠」,即是日本最初開始栽培稻作之地,由第13代藏元山本嘉彦所創。 不同於鷹長,風之森帶有強烈的個人色彩!
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Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
奈良縣 nara prefecture |
奈良縣位處日本近畿地方,紀伊半島內陸,首府為奈良市,為八個無海岸線的內陸縣份之一。縣域是舊時令制國中大和國。古代日本國家起源於此地。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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